孕妇妊娠糖尿病食谱问

妊娠糖尿病孕妇的食谱需遵循控糖与营养均衡原则，核心是控制总热量、优化营养素比例，以稳定血糖并保障胎儿发育。具体可从以下方面调整：

1.总热量与营养素分配：正常孕妇每日摄入热量约2000-2500kcal，妊娠糖尿病孕妇需减少10%-15%，每日1800-2200kcal。碳水化合物供能占50%-60%（约225-330g），蛋白质15%-20%（每日1.2-1.5g/kg体重），脂肪20%-30%（约40-73g）。蛋白质优先选择鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉（如鸡胸肉），脂肪以橄榄油、深海鱼（每周2-3次）为主，减少动物内脏。

2.碳水化合物选择：优先低GI食物，如全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）、薯类（红薯、山药），替代精制米面。每餐主食生重控制在50-75g（约1拳），避免白粥、甜饮料，可用杂粮饭、玉米替代。

3.膳食纤维与蔬果摄入：每日蔬菜量500g以上，以绿叶菜、菌菇为主（如菠菜、西兰花），占餐盘一半；低糖水果每日200-350g，分2-3次食用，选苹果、蓝莓，避免荔枝、芒果。

4.饮食行为调整：少食多餐，每日5-6餐（三餐+2次加餐），加餐选低GI食物（如10颗杏仁+1片全麦面包）；烹饪以蒸、煮为主，少油少盐，避免油炸。餐后2小时血糖应＜8.5mmol/L，空腹＞5.1mmol/L或餐后1小时＞10.0mmol/L需及时调整食谱。

5.特殊人群注意事项：高龄孕妇（≥35岁）增加叶酸摄入，肥胖孕妇（BMI≥28）严格控制碳水总量，合并妊娠高血压者每日钠盐＜5g，避免腌制食品。