去看糖尿病人能吃什么问

糖尿病人饮食核心原则：需控制总热量，选择低升糖指数（GI）食物，均衡搭配碳水、蛋白质、脂肪，优先全谷物、优质蛋白、新鲜蔬果及健康脂肪，避免高糖高油高盐食物。

主食选择：以全谷物替代精制碳水

优先用燕麦、糙米、玉米等全谷物替代1/3-1/2精米白面，每日主食量200-300g（轻体力活动者）。《柳叶刀》研究证实，全谷物可降低2型糖尿病发病风险21%，其丰富的β-葡聚糖能延缓碳水吸收，建议做成杂粮饭或粥，避免油炸面食。

优质蛋白：优选低脂来源

优先深海鱼（每周2-3次，如三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），每日摄入量1.0-1.2g/kg体重（肾功能正常者）。避免加工肉（香肠、腊肉）及过量红肉（每周≤2次，每次≤50g），高饱和脂肪会加重胰岛素抵抗。

脂肪管理：严控反式与饱和脂肪

每日烹调用油≤25g，以橄榄油、亚麻籽油为主，凉拌或低温烹饪；每周吃5-7颗核桃（约20g）补充不饱和脂肪。严格禁用油炸食品及含反式脂肪零食（如酥皮点心、植脂末），反式脂肪会显著升高心血管风险。

蔬果摄入：蔬菜深绿为主，水果适量低GI

蔬菜每日500g以上，深绿色叶菜（菠菜、油菜）、十字花科（西兰花、甘蓝）占比≥50%，建议清炒或焯水凉拌。水果每日200-350g，选苹果、梨、蓝莓等低GI（＜55）水果，两餐间食用，单次量不超过拳头大小，避免榨汁（破坏纤维）。

特殊人群注意事项

老年患者：随身携带糖果防低血糖，避免空腹运动；

妊娠期糖尿病：控制体重增长（每周≤0.5kg），避免空腹吃水果；

肾功能不全者：遵医嘱采用低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg），限制高钾蔬菜（菠菜、土豆）及加工食品。

常用药物：二甲双胍、SGLT-2抑制剂（达格列净）、GLP-1受体激动剂（司美格鲁肽）等，具体用药需医生评估调整。