肺癌的饮食注意事项有什么问

肺癌患者饮食需以营养均衡为核心，结合个体病情（如分期、治疗方式）调整，重点补充优质蛋白、抗氧化营养素，同时避免刺激性、霉变及高风险加工食物，特殊人群需个体化饮食方案。

保证优质蛋白摄入：优先选择鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及低脂奶制品，临床研究表明，充足蛋白质摄入可减少肌肉流失，维持免疫功能，预防恶病质发生。

补充抗氧化营养素：新鲜蔬果（西兰花、橙子、蓝莓）、坚果（核桃、杏仁）富含维生素C、E及类胡萝卜素，具有抗氧化作用，可减轻氧化应激对细胞的损伤，降低放化疗副作用。

避免高风险食物：过烫食物（温度＞65℃）会损伤食管及肺部黏膜；霉变食物（发霉花生、谷物）含黄曲霉毒素，是明确致癌物；加工肉类（火腿、香肠）含亚硝酸盐，WHO已将其列为1类致癌物。

特殊人群饮食调整：吞咽困难者采用软食或流食（如粥、蛋羹），必要时使用营养制剂；放化疗患者需清淡易消化，少量多餐；肾功能不全者低盐、低蛋白饮食；糖尿病患者严格控制碳水化合物摄入。

戒烟限酒与饮食卫生：烟酒会加重肺部损伤，需严格避免；避免食用污染、变质食物（如隔夜剩菜、过期罐头），防止食物中毒或毒素蓄积，降低感染风险。