糖尿病人吃什么好啊问

糖尿病患者饮食需遵循“控总热量、稳血糖、护血管”原则，以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白、合理脂肪为核心，结合个体情况制定方案。

一、主食选择：全谷物为主，控制总量

优先选燕麦、糙米、玉米、杂豆（红豆、鹰嘴豆）等低GI主食，替代1/3-1/2精米白面。每餐生重50-75g（约1拳量），避免粥类、甜面包等高GI食物，可搭配杂粮饭或窝窝头，延缓血糖上升。

二、优质蛋白：足量且优选

每日蛋白质占总热量15%-20%，优先选择去皮禽肉、猪里脊、鱼虾（深海鱼每周2-3次）、豆制品（豆腐、无糖豆浆）及鸡蛋（每日1个）。避免加工肉（香肠、培根）及肥肉，以清蒸、水煮为主。

三、蔬果搭配：蔬菜多吃，水果适量

蔬菜每日500g以上，以绿叶菜（菠菜、油麦菜）、十字花科（西兰花、甘蓝）为主，低热量高纤维；水果选低GI（苹果、梨、蓝莓），每日200-350g，两餐间食用，不榨汁（保留纤维），避免高GI水果（西瓜、荔枝）过量。

四、脂肪管理：选不饱和脂肪，控用量

以橄榄油、茶籽油、鱼油等不饱和脂肪替代动物油，每日烹调用油≤25g（约2汤匙），避免油炸、油煎，多用蒸、煮、烤。禁用动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。

五、特殊人群：分情况调整

老年患者少食多餐防低血糖；合并肾病者控制优质蛋白总量（每日0.6-0.8g/kg）；孕妇糖尿病需咨询营养师，避免空腹或过饱；合并高血脂者严格限脂，每日胆固醇≤300mg，少用黄油、奶油。