豆浆的功效问

豆浆富含优质植物蛋白、膳食纤维及植物活性成分，适量饮用可辅助营养补充、调节代谢，对心血管、骨骼健康等具有积极作用。

补充优质植物蛋白：豆浆含有人体必需的8种氨基酸，是优质植物蛋白来源，其氨基酸组成与动物蛋白（如牛奶）互补，适合素食者、老年人及蛋白摄入不足人群，可辅助维持肌肉量与免疫功能。

调节血脂代谢：大豆甾醇、膳食纤维可结合肠道胆固醇，促进其排出；临床研究显示每日饮用300ml左右可辅助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），但不可替代降脂药物。

促进骨骼健康：豆浆含钙及维生素K，大豆异黄酮可促进钙吸收与骨骼形成，适合中老年人群预防骨质疏松，尤其适合乳糖不耐受者作为钙源补充（建议选择钙强化型豆浆）。

抗氧化与抗炎：大豆异黄酮（植物雌激素）及大豆皂苷具有抗氧化活性，能清除自由基，降低慢性炎症风险，适合需抗氧化支持的人群（如中老年慢性炎症高发群体）。

改善肠道微生态：膳食纤维与低聚糖（如棉子糖）可促进肠道有益菌增殖，增加粪便体积，改善肠道蠕动；需充分煮沸以破坏胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，避免胀气或消化不良。

特殊人群注意：肾功能不全者需控制饮用量，避免增加代谢负担；消化功能较弱者建议少量多次饮用；痛风患者需监测嘌呤摄入，选择无添加糖的原味豆浆；对大豆过敏者禁用；乳糖不耐受者可作为钙源替代牛奶。