胆囊炎不能吃什么，不能吃什么问

胆囊炎患者应严格避免高油、高胆固醇、辛辣刺激及酒精类食物，如油炸食品、动物内脏、辣椒、白酒等。这些食物可能诱发胆囊收缩，加重炎症反应。

高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等，会刺激胆囊分泌胆汁，增加胆囊负担，可能引发疼痛或炎症加重。烹饪时应选择植物油，控制每日摄入量在20~30克以内。

高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱼子等，过量摄入会升高血液胆固醇水平，促进胆结石形成，尤其对合并胆结石的胆囊炎患者不利。

辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃肠道，反射性引起胆囊收缩，加重腹部不适。建议饮食以清淡、易消化为主。

酒精类饮品：酒精会直接损伤肝细胞，影响胆汁代谢，同时刺激胆囊过度收缩，是胆囊炎急性发作的重要诱因之一，应严格戒酒。

特殊人群注意：老年患者代谢能力较弱，需更严格控制脂肪摄入；合并糖尿病者需注意糖分控制，避免血糖波动影响炎症恢复；儿童患者应避免油腻食物，以清淡饮食为主，如粥、面条等易消化食物。