血糖偏高饮食注意什么问

血糖偏高饮食需控制总热量，减少精制糖和高GI食物摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，规律进餐。

1.主食选择：以全谷物（燕麦、糙米）替代部分精米白面，控制份量（每餐约1拳头），升糖指数低且富含B族维生素，延缓血糖上升。

2.蛋白质摄入：优先选择鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），每日约1掌心量，优质蛋白可增强饱腹感并稳定血糖波动。

3.脂肪管理：用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，每日烹调油不超过1汤匙，避免反式脂肪酸（如油炸食品、植脂末）。

4.蔬果搭配：每日蔬菜500g以上（深色蔬菜占一半），低糖水果（苹果、蓝莓）200g/日，补充维生素与膳食纤维，控制碳水化合物总量。

5.特殊人群：糖尿病孕妇需增加膳食纤维摄入，老年患者注意每餐细嚼慢咽，肾功能不全者需控制蛋白质总量，定期监测餐后2小时血糖。