脑梗死病人能吃什么问

脑梗死病人饮食需遵循"低盐、低脂、高纤维、营养均衡"原则，急性期以清淡易消化食物为主，恢复期可增加优质蛋白和新鲜蔬果摄入。

急性期（发病1-3天）：若吞咽功能正常，可给予温凉流质或半流质食物，如米汤、藕粉，避免过烫或过硬食物；若吞咽困难，需遵医嘱通过鼻饲等方式进食，防止呛咳引发误吸。

恢复期（1周后至长期）：以全谷物、新鲜蔬菜（如芹菜、菠菜）、低糖水果（如苹果、蓝莓）为主，适量摄入鱼类（如三文鱼、鳕鱼）补充Omega-3脂肪酸，每日盐摄入控制在5克以内，减少动物内脏等高脂肪食物。

特殊人群：合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物；合并高血压者严格限盐，避免腌制食品；老年患者需注意少食多餐，避免过饱加重消化负担，同时保证每日饮水1500-2000毫升（心肾功能正常情况下）。

用药期间：服用抗血小板药物者需注意观察有无黑便、牙龈出血等出血倾向，饮食中可适当增加富含维生素K的食物（如西兰花、菠菜）以维持凝血功能平衡。