幽门螺杆菌，平时饮食要注意什么问

幽门螺杆菌感染后，饮食需注意减少高盐、辛辣刺激食物摄入，避免生冷不洁饮食，同时保持餐具清洁。

减少高盐及刺激性食物：长期高盐饮食会破坏胃黏膜屏障，增加反酸风险，建议每日盐摄入不超过5g，避免腌制食品、加工肉类。辛辣食物如辣椒、生姜可能刺激胃黏膜，加重炎症反应，应尽量减少食用频率。

避免生冷不洁饮食：生鱼片、刺身等生冷食物易携带细菌或寄生虫，不洁水源可能导致螺旋杆菌交叉感染，日常需确保食物彻底煮熟，饮用煮沸的水，不喝生水。

餐具清洁与分餐：幽门螺杆菌主要通过口-口传播，建议使用公筷公勺，餐后餐具煮沸消毒10-15分钟，避免共用餐具增加感染风险。

特殊人群注意事项：儿童（尤其是3岁以下）应避免接触成人餐具，减少共餐；老年人消化功能较弱，需控制食物温度，避免过烫（建议＜65℃）；胃酸分泌不足者需注意食物软烂度，减少粗纤维摄入。