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张雅莉：花生可以生吃也可以煮着吃，可以用清水煮着吃，也可以用花生和鱼、肉一起煲汤做菜。花生含有丰富不饱和脂肪酸，可以预防心脑血管疾病，防止动脉粥样硬化产生。
另外，花生也是一种益脑食物，多吃一点可以延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成，增强记忆力。
（ 养生 ）
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