黄花菜的功效与作用

黄花菜是常见的食材之一,不少人喜欢它的味道和口感。那么,吃黄花菜有什么好处呢?想必爱吃它的您也并不是那么的了解。所以,本次的专题将为大家介绍有关黄花菜的营养价值和黄花菜的功效,小编为大家总结了不同人的看法,也希望由此可以让大家对于这种食材有更多的了解。那么还等什么呢?下面赶紧看一看吧。

相关常识

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黄花菜的功效与作用知识

  虽然我们经常吃黄花菜,但是对于它的了解,很多人并不是那么的清楚。所以,小编就来给大家介绍一下黄花菜的功效与作用以及营养价值,想要了解的朋友们不妨多多的关注哦。

  黄花菜的功效与作用

  黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

  黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

  有的研究证明了黄花菜可以有效的减少血清中胆固醇的含油量,所以它对于高血压患者的康复是非常有利的,对于高血压患者来说,它是一种首选的保健蔬菜,同时它还含有一些抗癌的成分,因此它可以起到预防癌症的作用。同时它还含有大量的粗纤维,因为它可以润肠通便,对肠道癌起到预防的作用。

  黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

  黄花菜的营养价值

  每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。

  黄花菜具有美容的作用,经常食用黄花菜可以让皮肤更加滋润,同时还可以提升皮肤的韧性与弹力。它能够让皮肤更加的细嫩和饱满,还可以减少上面的皱褶呢。另外它还能够起到抗菌的作用,对于传染病能够起到一定的解毒抗菌的作用。

  黄花菜的禁忌人群

  适宜人群

  一般人群均可食用。

  孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。

  不宜人群

  患有皮肤瘙痒症者忌食。

  肠胃病患者慎食。

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