鸡的做法
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。那么，你知道鸡肉要怎么做才好吃吗？有哪些营养价值呢？下面大家就和小编一起来了解一下鸡肉的知识吧！
相关做法
- 人参鹿茸炖鸡肉
- 人参鹿茸炖鸡肉是非常美味的药膳，保健功效非常的多，也是养生食补有名的美食，下面我们就来看看这道美食的做法吧。
- 成人吃它好处多多
- 龙须菜含有丰富的营养，而马蹄和鸡肉也是营养丰富的食材，那么这三样能不能做出一道菜呢?今天就给大家推荐一道菜。
- 泰式鸡肉蜜桃沙拉
- 油桃是一种有着丰富营养的时令水果，它能够提高身体的免疫力，还有美肤的功效。今天就给大家介绍泰式鸡肉蜜桃沙拉。
- 意式鸡肉橙柚沙拉
- 葡萄柚含有多种人体必需的营养物质，其吃法有很多，除了正常的食用外，它还是一种食材。那你吃过意式鸡肉橙柚沙拉吗?
- 苋菜鸡肉烙饼怎么做
- 苋菜是一种有着丰富营养，而且营养质量很高的蔬菜，并且适用于一般人群，对于一些疾病的治疗也具有一定的辅助作用。
- 鸡肉丸子青菜汤
- 青菜的用途，一般用来做汤品的居多，主要是它可以调节汤的鲜味。而且它还有多种作用和功效，所以常食对身体有好处。
热门文章
-
20151016食全食美视频：香菇蒸鸡的做法2015-10-16 16:54日常生活中我们经常吃鸡，鸡的做法是非常的多样的，鸡不仅吃起来相当的美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的香菇蒸鸡呢?那就让我们一起跟着... -
20151016cctv1生活早参考：辣子鸡的做法2015-10-16 16:39鸡肉是做法是非常多样化的，我们日常生活中经常吃鸡肉对我们的健康非常有帮助，而且鸡肉含有丰富的营养价值。那么日常生活中辣子鸡的做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟... -
红烧栗子鸡 营养栗子鸡滋补又美味2015-10-13 13:00红烧栗子鸡是非常有营养价值的一道美味佳肴，栗子的营养价值是很高的，多吃能够提高人体的免疫力，鸡肉中有人体生长所需的必要元素，那么大家知道红烧栗子鸡的做法吗?红烧... -
火鸡的做法 异国美食也能轻松在家做2015-10-12 17:20火鸡是西方人再过一些重要节日时必须准备的一种食材，基本就是一种方法就是烤制。就是先将火鸡清理干净，再将其进行腌制等一些步骤就可以烤了，火鸡色泽金黄，鸡肉嫩滑很是... -
葱油鸡的正宗做法 美味又营养的家常美食2015-10-10 11:23葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。葱油鸡用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用，是一道美味爽口的佳肴了，那么葱油鸡的做法有哪... -
栗子鸡的做法大全家常 营养十足味道棒2015-10-09 16:18栗子鸡是人们日常生活中喜爱吃的食物之一，很多人都喜欢吃栗子鸡，鸡肉是非常廉价，但是滋补效果最好的食物，很多人都会在家做鸡肉吃，那么大家知道栗子炖鸡的做法吗?栗子... -
椒麻鸡的正宗做法 美味椒麻鸡麻辣可口2015-10-09 12:55椒麻鸡是一道地地道道的新疆传统名菜，因其独特地口味，受到大家的一致欢迎。那么大家知道椒麻鸡的正宗做法吗？椒麻鸡的做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关于新疆椒麻... -
清炖鸡怎么做 这样做非常有营养2015-10-08 15:41清炖鸡是人们喜爱吃的食物之一，鸡肉中有人生长所需的必要营养物质，小朋友可以多吃点清炖鸡哦，清炖鸡的营养价值非常高，味道也非常的棒，那么大家知道清炖鸡的做法吗?清... -
三黄鸡怎么做好吃 三黄鸡的简单做法2015-10-08 14:57三黄鸡因其肉质鲜嫩、口味独特、生产能力强而深受大家的喜爱，是我国最著名的土鸡之一。那么大家知道三黄鸡的做法吗？三黄鸡的家常做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关... -
三黄鸡的做法大全 这样做三黄鸡才好吃2015-10-08 14:37三黄鸡相信大家吃过，味道鲜美、肉质鲜嫩、营养价值高、老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道三黄鸡的做法吗？三黄鸡怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来关于三黄鸡的做法... -
奥尔良烤鸡 肉质鲜嫩的烤鸡轻松做2015-10-08 13:50奥尔良烤鸡相信大家都喜欢吃，味道鲜美、口味独特、肉质嫩滑，深受大家的喜爱。那么大家知道烤鸡的做法吗？今天小编就为大家带来关于奥尔良烤鸡的做法方面的知识，方便大家... -
清炖鸡的做法 美味清炖鸡在家就能做2015-10-08 11:39清炖鸡能保留鸡肉独有的香醇味道，清炖出来的鸡肉质也非常的鲜嫩，清炖鸡营养也非常的丰富，多吃鸡肉能够让小朋友长的高高的，更加的强壮，那么大家知道清炖鸡的做法吗?清... -
板栗鸡的做法大全 秋天吃板栗鸡有利健康2015-10-07 16:15板栗是一种非常好吃的食物，吃板栗是非常与利于我们的健康的，板栗是干果之王，板栗的营养是非常丰富的。可以提高我们的免疫力，使我们拥有一个好身体。下面让小编给大家带... -
板栗的做法大全 它的做法竟如此多2015-10-04 10:34很多人都很喜欢吃糖炒板栗，其实板栗除了这一种做法，还有其他很美味简单的做法。板栗烧鸡的做法也是很受人们欢迎且做法简单的菜肴，朋友们想知道板栗的做法吗?下面就为大... -
20151003家政女皇：姜波讲叫花鸡的做法2015-10-03 17:29日常生活中我们经常会吃鸡，鸡的做法也是非常的多的，而且鸡含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康营养的叫花鸡呢?那就让我们一起随着家政女皇栏目...
精彩推荐
- 苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。
- 菠菜的吃法有很多，但是它不能和猪肝炒食，因为猪肝中含有金属元素，它们会破坏掉菠菜中的维生素C。
- 黑粳米是粳米的一种，它里面含有丰富的营养物质，对于缺铁性贫血能够起到很好的改善作用。你知道黑粳米鸡肉汤怎么做吗?
鸡的做法知识
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
鸡肉的做法
口水鸡
食材：嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。
做法：1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋人鸡块。
香菇糯米鸡肉卷
材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。
调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。
做法：1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。
2 锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入调料和香葱炒熟，盛盘。
4 糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。
5 鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
6 将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。
7 用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。
8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。
鸡肉火锅
原料：付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。
制作方法：1. 鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。
2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
3. 豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
4. 白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。
5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。
6. 土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。
7. 鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。
8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
热点推荐
- 吃鸡肉的7大真相
- 鸡肉的营养价值非常高，而且做法很多，味道鲜美，所以成为了中国家庭餐桌上的常见菜。那么你知道鸡肉不能和什么一起吃吗