20140203食来运转2012:菠菜鸡肉蘑菇汤的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  菠菜鸡肉蘑菇汤的做法

  材料

  鸡胸肉一块,蘑菇10个,粉丝一把,菠菜一棵。

  做法

  1、鸡胸肉用刀剁成鸡肉酱(当中会有膜,要去掉)。

  2、肉酱腌渍一下:葱,淀粉,黄酒,蚝油,盐!

  3、搅拌的时候分几次加入水(搅拌需要顺一个方向,搅打上劲)。

  4、蘑菇切成厚片。

  5、拿个锅,烧点水,放几片姜,准备汆丸子。

  6、用虎口把丸子一个个捏出来,这个时候煤气开小火好了,让丸子慢慢养熟。

  7、等丸子都浮到面上了,就把蘑菇片放进去。

  8、稍微加点料酒去去腥。

  9、菠菜用另外一个锅子焯水,一滚就行,不然菠菜都要烂掉了。

  10、鸡肉丸子汤里放泡好的细粉丝,然后放焯好水的菠菜。

  11、出锅前,加点盐和鸡精就行了。

  在冬天的中午来上这么一碗热热的丸子汤,还是很舒服的哦!

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  蘑菇菠菜汤的做法

  原料

  蘑菇、菠菜。

  做法

  1、将菠菜洗净,放冷水中浸泡20分钟,切段;蘑菇摘净、洗净。

  2、锅中加足够份量的清水,待水滚后,加入蘑菇、菠菜煮熟即可,后用盐、蘑菇精调味。

  温馨提示

  1、菠菜尽可能与海带、蘑菇、水果等碱性食品同食,可促使草酸钙溶解排出,防止结石。

  2、电脑工作者、糖尿病人应常食。

  3、婴幼儿、缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻患者忌食。

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