20140629食来运转2012:鲍汁菌菇西兰花的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  鲍汁菌菇西兰花的做法

  食材

  西兰花、香菇、木耳水、食盐、鸡精、葱、姜、水淀粉、植物油、白糖、高汤、鲍鱼汁1大勺。

  做法

  1.西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片;

  2.炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅,倒入香菇略炒;

  3.再倒入西兰花和木耳炒匀;

  4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀,用水淀粉勾芡即可。

  鲍汁烩双菇的做法

  材料

  白灵菇100克、蟹味菇100克、胡萝卜适量、西兰花适量、鲍汁1勺、生抽1勺、盐2克、白糖适量、植物油适量。

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  做法

  1. 准备的材料。

  2. 蟹味菇、白灵菇去跟洗净,西兰花掰开小朵洗净,胡萝卜去皮切片。

  3. 锅中水开焯一下蟹味菇和白灵菇后捞出。

  4. 再焯一下西兰花捞出。

  5. 锅中倒适量油,煸炒一下胡萝卜。

  6. 再倒入蟹味菇和白灵菇翻炒,淋入鲍鱼汁。

  7. 加入适量盐。

  8. 倒入生抽。

  9. 后下入西兰花翻炒一下出锅。

  10. 装盘上桌。

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