绿豆

绿豆是我们日常生活中最常见的一种豆类，其营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素及蛋白质风营养成分。绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，对人体有着一定的好处。那么，你知道绿豆汤都有哪些做法吗？孕妇可以吃绿豆吗？下面大家就和小编一起来了解一下绿豆的知识吧！

热门文章

绿豆芽怎么发怎样在家自发绿豆芽2015-08-12 14:12

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的...
孕妇可以喝绿豆汤吗孕妇喝绿豆汤要注意哪些2015-08-12 13:40

绿豆是我们日常生活中非常常见的食材了，在炎热的夏季，人们经常用绿豆来煮汤喝。绿豆汤可以清热解毒，消暑利尿，老少适宜。那么绿豆汤适合孕妇喝吗?接下来就和小编一起去...
绿豆汤的功效清新绿豆汤为您健康养生2015-08-11 14:34

绿豆汤是款清新可口，营养丰富，制作简单的养生汤品，一般是以绿豆作为主要原料制作而成。绿豆汤营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素等...
怎么煮绿豆汤绿豆汤有哪些功效与作用2015-08-07 18:22

绿豆是夏季常见的的食材了，几乎家家户户都会在夏季食用绿豆，这是因为绿豆有清热消暑的作用。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。那么到底怎样煮绿豆汤呢...
绿豆汤的做法美味绿豆汤滋补好身体2015-08-07 10:27

绿豆汤是一种很好喝的饮料，绿豆汤的味道甘甜，营养丰富，多喝绿豆汤对人体好。那么你知道绿豆汤可以怎么做吗?如果你想了解一下的话，小编就为大家推荐几款不错的绿豆汤的...
绿豆薏仁汤教您做出好喝的绿豆薏仁汤2015-08-05 18:12

绿豆薏仁汤是以绿豆和薏仁为主要食材，配以蜂蜜一起熬制的家常粥。绿豆薏仁汤口味香甜，营养价值丰富，还有清热止渴，消软皮肤硬结，可治疗粉刺、脂溢性皮炎、皮疣等功效。...
绿豆汤怎么做炎炎夏日里的好助手2015-08-05 15:59

大家都知道绿豆属于性凉食品，可以消暑解热。根据农历来说，虽然现在已经进入了秋季，但是暑气依然存在，这时候依然可以吃绿豆粥来消暑。那么，绿豆汤怎么做呢?下面就让小...
绿豆饼的做法吃后口齿留香2015-08-05 15:44

绿豆饼用料精细，制作讲究，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，那么绿豆饼的做法是怎样的呢...
一碗绿豆汤险些夺了命2015-08-04 17:53

最近，家住高邮的乐老太因为天气太热，于是喝了一碗绿豆汤来消热解暑，结果喝完后就出现了胸闷喘不动气，加上乐老太本身就有高血压，家人赶紧送到医院抢救。经过检查，发现...
排骨汤怎么做好吃好吃的做法在这里2015-08-04 15:28

排骨是日常生活中常见的食材，排骨的营养非常丰富，经典的吃法就是排骨熬汤。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，更是补钙佳品，可是很多人都不知道怎么做才最好吃，今天小编就教大...
绿豆芽的做法大全清脆豆芽清爽有营养2015-08-03 14:06

绿豆芽，也就是绿豆芽，绿豆芽口感清脆，鲜美可口。绿豆芽营养丰富，含有热量，硫胺素，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪，烟酸，铁，碳水化合物，维生素C等多种营养。具有清...
豆芽的做法豆芽的绿色吃法2015-07-31 10:33

豆芽是日常生活中常见的绿色植物，豆芽味道甘甜，口感清脆，营养丰富，所包含的营养成分对人体有很大的好处，那么你知道豆芽怎么做最好吃吗?豆芽的做法你知道多少呢?下面...
绿豆芽怎么做好吃美味绿豆芽滋补又养生2015-07-30 17:30

绿豆芽，也就是绿豆的芽，是一种我们生活中常见的蔬菜，绿豆芽清脆可口，营养丰富，很受人们的欢迎。绿豆芽含有酪氨酸，草氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，苏氨...
自制绿豆糕如何做出美味可口的绿豆糕2015-07-28 16:58

炎炎夏日，绿豆成为大家清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜的圣品，绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，有着悠久的历史。那么怎么样制作美味的绿豆糕呢?下面...
绿豆沙的做法如何做出美味的绿豆沙2015-07-28 16:01

绿豆是家庭常备夏季清暑的食物，绿豆有清热，解毒，消暑开胃的作用，而且老少皆宜。夏季天气炎热，绿豆沙是非常不错的消暑食品，可是如何制作好吃的绿豆沙呢?接下来跟着小...

200条上一页 1 7 8 9 10 11 12 13

精彩推荐

人群养生

: 女人吃绿豆美颜保健

: 男性消暑不妨喝绿豆汤

: 老人不宜喝绿豆汤

: 孕妇吃绿豆有什么好处

绿豆丝瓜护肝汤
夏天大家都会心情烦躁，食欲也不是很好，好多人都不吃饭，可是长时间这样的话，对我们的胃的伤害是很大的。
绿豆有解毒作用
绿豆一直都被称胃防暑的饮料，它可以制作成很多种美食的，有糕点、粉丝、粉皮、绿豆大曲和烧酒等，用处也是非常多的。
陈延讲夏日绿豆的妙用
绿豆性凉，味甘，平时喝可消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，能起到排清体内毒素的作用。

绿豆知识

　　绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.)，属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳!

　　药理作用

　　抗菌抑菌

　　1、绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

　　2、通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响，结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。

　　降血脂

　　有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂(总胆固醇及β-脂蛋白)的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠(生药100g/kg·d-1)和正常大鼠(生药16g/kg·d-1)血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

　　抗肿瘤

　　有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1% ，当酶增加为3.5U/ml，可分别达77.1 %和5.8% ，而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h，其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。

　　解毒

　　绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

　　其他

　　特性

　　高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。

　　绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。

热点推荐

: 菊花茶配伍绿豆; 菊花茶配伍绿豆非常的科学，绿豆菊花茶可以说是女性的最爱。