沈旸，男，临床营养科主任，副主任医师，南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长，江苏省营养学会理事，江苏省临床营养质控中心副主任，江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员，中国中西医结合学会营养学委员会委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员，累计发表省级以上文章16篇，其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
维生素a是脂溶性维生素之一，常见于动物肝脏中，植物中主要来源于β胡萝卜素以及衍生物转化，维生素a可以治疗干眼病。
沈旸：维生素a又称为视黄醇，它是脂溶性的维生素之一，它主要常见于动物的肝脏当中，它主要的作用有，因为它的发现，干眼病比较常见，因此又称为抗干眼病维生素，维生素主要见于动物性的食物当中之外，那么植物当中的来源，主要来源于β胡萝卜素，以及衍生物的转化，在体内进行转化以后，也会变成维生素a。
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马立新
