张雅莉，女，副主任医师，1993年毕业于南京医学院临床医学专业，从事内科临床工作20余年，中国医师协会心血管内科医师分会会员，中国营养学会会员，发表临床医学及营养相关论文数篇，2013年自心脏内科转至临床营养科，主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理，以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
松茸的做法很多，常用来做松茸刺身，还可以做黄油煎松茸、素炒松茸、清汤松茸以及松茸鸡汤，或是松茸炒饭，松茸粥等。
张雅莉：松茸的做法是多种多样的，不管是生吃、熟吃还是煎、烤、炒、拌都是很好的。比如说，我们经常可以用它做松茸刺身，可以做黄油煎松茸、素炒松茸、清汤松茸以及松茸鸡汤，还有可以做松茸炒饭，松茸粥，吃的方法是多种多样的。
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马立新
