骨折饮食吃什么好问

骨折修复需蛋白质、钙、维生素等营养物质，不同人群骨折患者有不同营养注意事项，如儿童要均衡适量营养防肥胖，老年人要注意钙吸收、膳食纤维摄入及调整食物质地，女性不同生理阶段需求不同，糖尿病骨折患者要控糖选低糖水果并算对血糖影响。

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，有助于细胞的修复和组织的重建。富含蛋白质的食物有瘦肉，如猪瘦肉、牛瘦肉等，瘦肉中的蛋白质易于人体吸收利用；还有鱼类，像鲫鱼、黑鱼等，鱼类不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体有益；另外，鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，而且氨基酸组成与人体需要非常接近，利用率高。

含钙丰富的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的愈合至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶大约含有100-120毫克的钙，而且钙磷比例合适，有利于钙的吸收；虾皮也是含钙量很高的食物，每100克虾皮中钙含量可高达991毫克；豆制品如豆腐、豆浆等，以石膏点制的豆腐为例，每100克大约含有164毫克的钙。

富含维生素的食物

维生素C：维生素C参与胶原蛋白的合成，对于骨折愈合有促进作用。柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；猕猴桃也是维生素C的宝库，每100克猕猴桃中维生素C含量可达到62毫克；蔬菜中的青椒，每100克青椒中维生素C含量约为144毫克。

维生素D：维生素D可以促进钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类，如三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位；另外，动物肝脏如猪肝，每100克猪肝中维生素D含量约为497国际单位；鸡蛋黄中也含有一定量的维生素D。

膳食纤维丰富的食物

骨折患者由于活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。全麦面包是膳食纤维的良好来源，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为9.1克；燕麦也是不错的选择，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克；蔬菜中的芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克。

对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，在保证上述营养物质摄入的同时，要注意营养的均衡和适量，避免过度喂养导致肥胖等问题；对于老年人骨折患者，要特别注意钙的吸收情况，因为老年人肠道对钙的吸收能力下降，可以适当增加维生素D的摄入来促进钙的吸收，同时要注意膳食纤维的摄入以预防便秘，并且要根据老年人的身体状况调整食物的质地，如对于牙齿不好的老年人可以将食物做得更软烂一些，但要保证营养成分不流失。对于女性骨折患者，在不同的生理阶段如孕期、哺乳期等，对营养的需求会有所不同，要根据具体情况进行调整；对于有基础疾病如糖尿病的骨折患者，在选择食物时要注意控制糖分的摄入，例如在选择水果时要优先选择含糖量相对较低的品种，并计算好对血糖的影响。