缺铁性贫血吃什么问

富含铁食物分血红素铁（来自动物性，含铁高吸收佳）与非血红素铁（来自植物性，吸收低，可配维C促进），孕妇缺铁需增红肉、动物肝脏并配维C水果，儿童缺铁选易消化含铁食物配维C果蔬泥，老年人缺铁选易消化血红素铁并配豆制品保证营养均衡易消化。

一、富含铁的食物分类及来源

1.血红素铁类食物：主要来自动物性食品，如牛肉、猪肉、羊肉等红肉，其含铁量较高且吸收率佳，每100克红肉中含铁量通常在2-5毫克左右，且血红素铁受膳食中其他因素影响较小，更易被人体吸收利用。

2.非血红素铁类食物：多来自植物性食物，例如黑木耳每100克含铁量可达97.4毫克，红枣每100克含铁约2.3毫克，菠菜每100克含铁约2.9毫克等，但植物性食物中的非血红素铁吸收率相对较低，一般在1%-5%，不过可通过搭配富含维生素C的食物来促进吸收，如菠菜与橙子同食，橙子中的维生素C能显著提高铁的吸收率。

二、不同人群的饮食建议

1.孕妇缺铁性贫血：孕妇对铁的需求量增加，除增加红肉摄入外，可适当增加动物肝脏（如猪肝，每100克含铁约22.6毫克）的食用频率，同时搭配富含维生素C的水果（如猕猴桃、草莓等），以提升铁的吸收效率，满足自身及胎儿对铁的需求。

2.儿童缺铁性贫血：儿童应选择易消化且含铁丰富的食物，如强化铁的婴儿米粉、瘦肉泥（将瘦肉制成细腻的泥状便于儿童消化），同时可引入富含维生素C的果蔬泥，如苹果泥搭配西兰花泥，在补充铁的同时促进铁的吸收，需注意避免给低龄儿童过多摄入植物性高纤维食物，以防影响铁的吸收利用。

3.老年人缺铁性贫血：老年人消化功能可能减弱，优先选择易消化吸收的血红素铁来源，如鱼肉（鳕鱼、鲈鱼等白肉含铁量相对稳定且易咀嚼消化），同时可搭配豆制品（如豆腐，每100克含铁约7.7毫克）等植物性铁食物，保证营养均衡，且需关注整体饮食的易消化性，避免加重胃肠负担。