肾结石可以吃什么问

肾结石患者饮食需以增加水分摄入、调整钙/草酸/尿酸摄入结构、适量摄入蛋白质为核心原则。

一、增加水分摄入：每日饮水量应维持在2000~3000ml，以白开水、淡茶水等无添加液体为主，避免含糖饮料及过量咖啡、浓茶。充足饮水可稀释尿液中晶体浓度，降低结石形成风险，研究表明尿量维持在2000ml以上能显著减少结石复发概率。

二、合理调整钙摄入：低钙饮食可能增加草酸钙结石风险，每日钙摄入量建议控制在1000~1200mg，优先选择低脂奶、豆腐、深绿色蔬菜等天然钙源，避免高钙补品过量。例如，成人每日摄入300ml低脂牛奶可提供约300mg钙，配合其他食物可满足需求。

三、限制高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁、巧克力等草酸含量较高，建议控制摄入量，食用前可焯水减少草酸含量。此外，避免过量补充维生素C（每日摄入量不超过推荐量），其过量摄入会转化为草酸。

四、控制尿酸生成：高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、红肉及酒精会增加尿酸排泄负担，诱发尿酸结石。建议减少摄入，可多选择低脂奶制品、新鲜蔬果，樱桃中的花青素成分被研究证实有助于调节尿酸代谢。

五、适量摄入蛋白质：过量蛋白质会增加尿液中钙和草酸排泄，建议每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.8~1.0g，优先选择鸡蛋、鱼类、去皮禽肉等优质蛋白，避免过量红肉。

六、特殊人群注意事项：老年人消化吸收功能下降，建议分次补充钙，避免空腹补钙；儿童需保证均衡营养，避免因挑食导致营养不良，优先通过天然食物获取钙及矿物质；糖尿病患者需同步控制碳水化合物摄入，高血压患者需减少钠盐摄入。