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含锌的食物有哪些

2025年12月26日 22:02:05
病情描述:

含锌的食物有哪些

医生回答(1)
  • 刘喜红
    刘喜红副主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心 向他提问

    含锌丰富的食物有海产品中的牡蛎等、肉类及动物内脏里的牛肉等、坚果类的腰果等、豆类及豆制品中的黑豆等、蔬菜类的菠菜等,特殊人群中孕妇需多吃含锌丰富食物满足自身及胎儿需求,儿童可合理食用坚果豆类补充但避免过量,老年人可选择易消化吸收的含锌食物如瘦肉鱼虾。

    一、海产品类:牡蛎是含锌极为丰富的食物,每100克可食部分含锌量约71.2毫克,是锌的优质来源;虾类每100克含锌约2.79毫克,常见的对虾等均含有一定量锌;螃蟹每100克含锌约3.68毫克,适量食用可补充锌元素。二、肉类及动物内脏类:牛肉每100克含锌约3.71毫克,瘦牛肉中的锌易于人体吸收;猪肉每100克含锌约2.06毫克;猪肝每100克含锌约5.78毫克,但动物内脏不宜过量食用,因其胆固醇含量相对较高。三、坚果类:腰果每100克含锌约10.9毫克,是坚果中含锌较丰富的种类;核桃每100克含锌约2.17毫克;杏仁每100克含锌约3.9毫克,适量食用坚果可补充锌,但需控制摄入量,避免热量过高。四、豆类及豆制品类:黄豆每100克含锌约3.78毫克,黑豆每100克含锌约7.04毫克,豆浆等豆制品也含有一定量锌,可作为植物性锌的来源。五、蔬菜类:菠菜每100克含锌约0.85毫克;西兰花每100克含锌约0.78毫克,蔬菜中锌含量相对海产品等虽较低,但也是日常饮食中锌的补充途径之一。特殊人群方面,孕妇需保证锌摄入以满足自身及胎儿发育需求,可适当多吃上述含锌丰富的海产品、肉类等,但要注意营养均衡;儿童补充锌时,可通过合理食用坚果、豆类等,但要避免过量致消化不良等问题,且应优先通过食物补充锌,非低龄儿童勿随意用锌补充剂;老年人因消化吸收功能可能下降,可选择易消化吸收的含锌食物,如瘦肉、鱼虾等。

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