高血压高血糖家常食谱问

高血压高血糖患者的家常食谱需遵循“低钠低糖、高纤维优质蛋白、控量适度”原则，通过科学搭配辅助血压血糖稳定，具体可从主食、蛋白、蔬果、调味、规律五方面实施。

一、主食选择：以低GI全谷物为主

优选燕麦、糙米、玉米、杂豆等低升糖指数（GI）主食，替代1/3精米白面；薯类（红薯、山药）可部分替代主食，补充钾元素与膳食纤维，延缓血糖上升。老年消化功能弱或肥胖者需减少总量，合并肾病者需咨询医生调整碳水化合物比例。

二、蛋白与脂肪：优质蛋白+不饱和脂肪

优先选择深海鱼（每周2次，如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆），补充Omega-3脂肪酸与植物蛋白，增强饱腹感；脂肪以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪为主，每日烹调用油＜25g，避免油炸、动物油脂。肾功能异常者需控制蛋白质总量，避免加重肾脏负担。

三、蔬果摄入：深色蔬菜+低GI水果

每日蔬菜500g以上，以菠菜、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜为主，富含膳食纤维与钾元素，辅助控糖降脂；水果选低GI品种（苹果、梨、蓝莓），两餐间食用，每日200-350g。特殊人群：糖尿病肾病者需限量高钾蔬菜（菠菜、土豆）；妊娠糖尿病需监测血糖，避免芒果、荔枝等高糖水果。

四、调味品与烹饪：低盐+清淡方式

每日盐摄入＜5g，用葱姜蒜、柠檬汁替代部分盐，避免酱油、酱菜等高钠调料；隐形盐（加工肉、酱菜）需严格规避。烹饪方式以蒸、煮、快炒为主，少油炸、红烧，减少油脂与热量摄入，降低血压血糖波动风险。

五、饮食规律与特殊人群适配

定时定量进餐，七八分饱，避免暴饮暴食；少食多餐适合老年、胃轻瘫患者。合并高血压者需同步限脂，妊娠糖尿病需在医生指导下调整碳水比例；肾功能不全者需低蛋白、低磷钾饮食，严格遵循营养师个性化方案。