牙周炎饮食要注意什么问

牙周炎饮食需遵循减少刺激、补充关键营养素、促进组织修复的原则，避免高糖、酸性及刺激性食物，同时根据特殊人群需求调整饮食结构。

严格控制高糖及酸性食物摄入

高糖饮食会促进口腔致病菌（如牙龈卟啉单胞菌）增殖，酸性食物（如碳酸饮料、未熟水果）会加速牙釉质脱矿。需避免精制糖（蛋糕、糖果）、碳酸饮料、酸性果汁（如橙汁过量），可选择木糖醇无糖食品替代。多项临床研究表明，高糖饮食与牙周袋深度、牙槽骨吸收程度呈正相关（《JournalofDentalResearch》，2021）。

补充抗炎与组织修复营养素

维生素C（促进胶原合成）、维生素K2（促进牙槽骨再生）、钙磷（维持牙齿结构）及优质蛋白（修复原料）为关键。建议多吃新鲜蔬果（猕猴桃、西兰花）、低脂乳制品（牛奶、酸奶）、深海鱼类（三文鱼含Omega-3抗炎）及豆制品（豆腐、鹰嘴豆）。老年人可适当补充维生素C泡腾片（每日100-200mg），需遵医嘱。

避免刺激性与物理损伤食物

辛辣调料（辣椒、花椒）、过冷/过热食物（火锅、冰饮）及酒精会刺激牙龈，加重红肿出血。临床观察发现，长期食用辛辣食物者牙周炎患者牙龈指数更高（《ClinicalOralInvestigations》，2020）。同时，避免过硬食物（坚果、硬糖）、黏性食物（汤圆、年糕），以防物理损伤或菌斑嵌塞。

选择软质易消化食物

以粥、软面条、蒸蛋等半流质食物为主，质地过硬食物（如带骨肉类）易加重牙龈负担。牙齿松动患者需避免黏性食物，防止菌斑长期堆积；咀嚼困难者可将蔬菜煮软或打成泥，保证营养摄入同时减少口腔刺激。

特殊人群饮食调整

糖尿病患者需严格控糖（血糖＜7.0mmol/L），高血糖会加速牙周组织破坏；孕妇因激素变化加重炎症，需增加叶酸（深绿色蔬菜）及钙摄入（每日1000mg）；肾功能不全者需低磷饮食（减少加工肉、坚果），避免加重肾脏负担。所有特殊人群均需在医生指导下制定个性化饮食方案。

注：药物仅作名称提示，具体用药需遵医嘱（如甲硝唑、阿莫西林等）。