长期吃自发粉馒头好吗？问

不建议用这种面粉做馒头，而用自发面粉代替酵母，虽说方便但营养损失较多，因为其是利用小苏打发酵，不但不能提升营养价值，反而会破坏面粉中的B组维生素。所谓自发粉，实际就是很多超市都有的泡打粉，是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是使面团膨胀，让口感更好。它是以优质小麦粉为主要原料，经独特的脱皮制粉技术和细磨加工，再加入营养丰富的营养蓬松剂混合而成的家庭必备产品。还是适量食用为宜。

一、不建议用这种面粉做馒头：强调了使用特定面粉做馒头不是好的选择。

1.原因是可能存在营养损失。

(1)自发面粉代替酵母虽然方便但营养流失多。

(2)利用小苏打发酵会破坏B组维生素。

二、自发粉的本质：说明了自发粉就是泡打粉。

1.是面包、甜点的常用材料。

2.作用是令面团膨胀和改善口感。

三、自发粉的制作：介绍了自发粉的原料和制作过程。

1.以优质小麦粉为主料。

2.经过独特技术和加工。

3.加入营养蓬松剂混合而成。

四、食用提示：提醒要适量食用自发粉。

总之，这段内容主要讲述了不建议用某种面粉做馒头以及自发粉的特点、制作和食用注意事项。