胃肠炎可以吃什么东西问

胃肠炎恢复期饮食应以“低刺激、易消化、营养均衡”为原则，优先补充水分、电解质及优质蛋白，同时避免加重胃肠负担的食物。

一、急性期过渡饮食

发病初期（呕吐/腹泻剧烈时）建议暂禁食或少量温凉流质（如温开水、稀米汤），避免牛奶、豆浆等易产气食物，以防腹胀加重。糖尿病患者需选用无糖米汤，避免高糖刺激。待呕吐缓解后，可逐步过渡至半流质饮食。

二、主食选择

恢复期主食宜选软烂、低纤维食物，如白粥、小米粥、山药粥（可加少量蒸南瓜），避免粗粮、芹菜等粗纤维。老年患者可延长熬煮时间，或搭配蒸山药增强健脾功效，每日主食宜占总热量的50%以上。

三、蛋白质补充

适量摄入易消化蛋白质，如清蒸鲈鱼（去骨）、嫩豆腐、鸡蛋羹，避免油炸或肥肉等油腻食物。肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白总量，每次摄入量不超过50g，以促进黏膜修复。

四、电解质与水分补充

优先口服补液盐（ORS）补充钠、钾，避免单纯饮水导致脱水加重。可饮用淡盐水（1000ml水+1.75g盐）或米汤（含天然钾），糖尿病患者需选无糖版口服补液盐，避免高糖。若腹泻持续超24小时，需及时就医，监测电解质。

五、蔬果选择

恢复期可少量食用煮软的胡萝卜、土豆，或香蕉（补钾）、苹果泥（果胶收敛腹泻）。避免生冷、高纤维蔬菜及柑橘类等酸性水果，胃酸过多者慎食。每日蔬果总量控制在200g内，分2-3次少量食用。