胃癌术后饮食吃什么问

胃癌术后饮食以阶段性过渡为核心原则，术后1周内以流质食物为主，逐步过渡至半流质、软食，稳定期恢复正常饮食，需兼顾高蛋白、高维生素、易消化特点，避免刺激性食物，采用少食多餐模式。

一、术后早期阶段（1-2周内）：以流质饮食为主，可选米汤、稀藕粉、去渣蔬果汁等，每日进食6-8次，每次50-100ml，避免产气食物（如豆类、牛奶），温度控制在37-40℃，防止刺激胃黏膜或引发腹胀。

二、术后恢复期（2-4周）：过渡至半流质饮食，如软烂米粥、蒸蛋羹、鱼肉泥、菜泥等，每日保证20-30g优质蛋白（如鸡胸肉、豆腐），搭配维生素C丰富的食物（如煮软猕猴桃、番茄泥），避免油腻、生冷食物，细嚼慢咽促进消化。

三、术后稳定期（4周以后）：以软食为主，包括软米饭、煮烂蔬菜、鱼肉、去皮禽肉，适量添加膳食纤维（如煮南瓜、山药），每日盐分摄入＜5g，避免腌制、熏烤、辛辣食物，每日饮水1500-2000ml，分5-6次饮用。

四、特殊人群注意事项：老年患者建议食物进一步软烂，可加入少量消化酶制剂辅助消化；合并糖尿病者选择低GI食物（如燕麦粥），避免蔗糖及高糖水果；胃切除范围较大（如远端胃切除＞2/3）者，控制单次进食量（＜200ml），餐后平卧15-30分钟，防止倾倒综合征。

五、饮食调整原则：根据个体耐受度逐步增加食物种类，若出现腹胀、恶心、腹泻等不适，及时调整饮食结构，优先采用非药物干预（如少量多次进食、细嚼慢咽），必要时咨询临床营养师制定个性化方案。