脑梗死可以吃鸡蛋吗问

脑梗死患者可以吃鸡蛋，但需根据血脂情况调整摄入量。

血脂正常且无并发症者：可适量食用鸡蛋，建议每日1个，蛋黄中的卵磷脂有助于改善脑代谢，且不会显著影响血脂。

合并高胆固醇血症者：优先选择蛋白，每周蛋黄摄入量控制在3-4个，避免油炸或高油烹饪，以清蒸、水煮为佳。

合并高血压或糖尿病者：需注意整体饮食结构，鸡蛋可作为优质蛋白来源，但需减少其他高胆固醇食物摄入，如动物内脏、油炸食品。

特殊人群需注意：老年患者消化功能较弱，建议将鸡蛋煮至全熟，避免生食或溏心蛋；吞咽困难者可制成蛋羹，确保安全消化。