焖

豌豆焖羊肉饭

将羊肉洗净切块，放入绞肉机绞末；把大米洗净控干；葱头洗净切末；豌豆洗净用水煮熟，不宜太酥；备用。炒锅烧热后倒入色拉油，待

类别壮腰健肾调理补阳调理肢寒畏冷调理

工艺补阳调理

阿富汗式羊肉米饭

锅内放生菜油将葱头(洗净切丝)丝炒至黄色，羊肉切成80块，用冷水洗净控干，放入炒好的葱头内，将肉炒至水分干时，放切好的西

类别壮腰健肾调理补阳调理肢寒畏冷调理

工艺补阳调理

阿拉伯式羊肉菜花饭

羊肉切成60方块，撒盐、胡椒粉、葱头末用水煮之，当羊肉熟时取出按份装罐。在肉上面放上煮熟的小机菜花和洗净的大米，煮羊肉的

类别壮腰健肾调理补阳调理肢寒畏冷调理健脾开胃调理

工艺补阳调理

冰糖甲鱼

甲鱼宰杀后，用90℃热水泡一下，煺去表皮，斩去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去内脏、咽喉，斩去背壳尖骨，每只甲

类别滋阴调理春季养生调理秋季养生调理补虚养身调理

工艺补虚养身调理

羊肉饭带葡萄干

煎焖羊肉、羊肋带骨切每份5块，撒盐、胡椒粉，用油煎上色，放锅内加水、香叶、干辣椒焖之。焖饭:葱头洗净切丝用油炒黄，放番茄

类别补虚养身调理营养不良调理健脾开胃调理补阳调理

工艺补虚养身调理

红焖明鲍

将鲍鱼用沸水煲发，焖约7至8小时后取出，用清水洗净；洗净的鲍鱼放入沸水锅中煮，然后连水一起倒入盆内，以水浸没鲍鱼为度，至

类别益智补脑调理补虚养身调理营养不良调理高血压调理

工艺补虚养身调理