莲子

现在的很多人都希望自己可以健康长寿,也通过各种方式来达到养生的效果,比如说食谱养生中的莲子。那您知道莲子粥的做法吗?您知道红枣银耳莲子汤与百合银耳莲子汤的区别吗?莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。那么您知道红莲子吗?下面让小编为您具体介绍一下。

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莲子知识

  莲子作用功效

  莲子,是睡莲科水生草本植物荷花的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花,又称莲、芙蓉、水芝。

  1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

  2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

  3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;与琼珍灵芝搭配煮水喝,可以治疗失眠。

  4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者, 服食莲子有良好的止遗涩精作用。

  莲子经典药膳

  古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这点是没有科学根据的,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。

  药膳

  1.莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。

  2.莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸 不眠等。

  3.莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。

  4.莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。

  5.红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

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