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黄豆芽含钾高吗问

29岁2024年01月17日 14:20:37

病情描述：

黄豆芽含钾高吗

医生回答(1) 答

刘喜红副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心向他提问

黄豆芽中含钾量比较高。
正常情况下，每100g食物中，钾的含量＜150mg为低钾食物，钾含量在150-250mg为中钾食物，钾含量＞250mg为高钾食物。每100g黄豆芽中的含钾量一般在160mg左右，此时属于中钾食物，其中含有的钾元素含量比较高。黄豆芽中还含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可以为机体提供营养物质。
对黄豆芽过敏的人群，需避免进食，以免导致过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹、荨麻疹、腹泻等症状。

2024-01-17

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