鲢鱼的营养价值是什么问

鲢鱼是一种营养丰富的食材，有益于人体健康。根据现代营养学的数据，每100克鲢鱼含有104卡路里的热量，17.8克的蛋白质，3.6克的脂肪，以及多种维生素和矿物质。其肉质细嫩、鲜美，深受人们喜爱。鲢鱼是一种优质的动物蛋白质来源，其蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量相对较低。适量地将鲢鱼纳入均衡膳食中，有助于维持身体健康。

另外，鲢鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。同时，鲢鱼中的多种矿物质如磷、硒等也有助于维持骨骼健康和免疫系统正常运作。烟酸、叶酸等B族维生素对于神经系统和血液健康也具有重要作用。适量食用鲢鱼可以获得这些营养物质，为身体提供全面的保健效果。