血压高饮食注意什么问

高血压患者饮食核心原则：遵循低盐、控量、增钾、限脂、戒烟限酒原则，结合个体情况科学调整。

严格限制钠摄入（每日钠≤2000mg）

高钠饮食是血压升高的关键诱因，WHO研究证实，每日钠摄入每减少1000mg，收缩压可降低2-8mmHg。临床建议每日盐摄入≤5g（约一啤酒瓶盖），避免加工食品（咸菜、火腿）、酱料（酱油、蚝油）及隐形盐（如零食、罐头），优先选择无盐或低钠盐。

增加钾、钙、镁摄入

钾元素通过促进钠排泄降低血压，中国膳食指南推荐每日钾摄入≥4700mg，可多吃香蕉（27mg/100g）、菠菜（311mg/100g）、豆类（800mg/100g）；钙（每日1000mg）、镁（330mg）分别来自低脂奶、深绿蔬菜及坚果，三者协同调节血管张力。肾功能不全者补钾需遵医嘱，避免高钾血症。

控制总热量与体重

超重/肥胖是高血压独立危险因素，建议超重患者每日热量缺口500-700kcal，主食中粗粮占比≥1/3（燕麦、玉米），增加全谷物膳食纤维（每日25-30g），减少高糖零食（蛋糕、奶茶），烹饪以蒸、煮为主，避免油炸食品。

限制脂肪与胆固醇摄入

饱和脂肪（红肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品）会加重动脉硬化，每日饱和脂肪摄入＜总热量10%，反式脂肪＜1%；推荐深海鱼（每周2-3次，如三文鱼）补充Omega-3，替代部分红肉。胆固醇每日≤300mg（约1个蛋黄），避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。

戒烟限酒，规范饮食行为

吸烟通过交感神经兴奋直接升压，建议完全戒除；酒精需严格限量：男性每日酒精≤25g（啤酒≤750ml），女性≤15g（红酒≤200ml），避免空腹饮酒或与降压药同服。建议用白水、淡茶替代含糖饮料，培养细嚼慢咽习惯（每餐≥20分钟）。