高血压怎么饮食问

高血压饮食需遵循低盐、高钾、控热量的原则，通过优化营养素结构与饮食习惯辅助控制血压，降低心脑血管风险。

严格限制钠摄入。WHO建议每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），中国居民膳食指南推荐＜5g盐/日。需警惕隐形盐，如酱油、酱菜、加工肉（午餐肉、香肠）及零食（薯片），烹饪时可使用香草、柠檬汁替代部分盐。肾功能正常者高盐易升高血压，肾功能不全者需额外监测钠摄入。

增加钾元素摄入。钾可拮抗钠的升压作用，每日建议摄入3500-4700mg（约500g蔬菜+200g水果）。高钾食材优选芹菜、菠菜、西兰花（蔬菜）；香蕉、橙子、猕猴桃（水果）；燕麦、糙米（全谷物）。肾功能不全、高钾血症患者需在医生指导下调整钾摄入，避免过量。

控制总热量与脂肪。肥胖是高血压独立危险因素，每日热量需匹配活动量（轻体力者约1800-2000kcal）。减少饱和脂肪（＜10%总热量）和反式脂肪（＜1%），少食油炸食品、肥肉；增加不饱和脂肪，如深海鱼（每周2-3次）、坚果（每日一小把）。

优质蛋白与膳食纤维。优选低脂优质蛋白：鱼类（深海鱼含Omega-3）、去皮禽肉、豆制品、低脂乳。蛋白质占总热量15-20%。膳食纤维（25-30g/日）来自全谷物、菌菇、新鲜蔬果，帮助调节血脂、控制体重，降低餐后血糖波动。

特殊人群调整。糖尿病合并高血压：控精制糖（＜25g/日），选低GI碳水（燕麦、玉米）；肾功能不全：低盐（＜3g/日）、低蛋白（0.6-0.8g/kg体重），监测血钾磷；老年人：细软易消化（如杂粮粥、蒸菜），少食多餐，避免过饱。