老年冠心病吃什么合适问

老年冠心病患者饮食应以控制血脂、血压、血糖为核心，优先选择高纤维、低饱和脂肪的食物，适量摄入深海鱼类、去皮禽肉、豆制品等优质蛋白，每日搭配新鲜蔬果与全谷物，同时严格限制高盐、高糖、高饱和脂肪及反式脂肪食物，特殊情况需针对性调整饮食结构。

核心营养素选择。蛋白质以深海鱼类（每周2-3次）、去皮禽肉、豆制品为主，每日总量控制在1.0-1.2g/kg体重，避免过量增加肾脏负担；脂肪优先不饱和脂肪（橄榄油、亚麻籽油），严格限制饱和脂肪，坚果每日一小把（约20g）防消化不适；碳水控制精制糖，用全谷物替代30%-50%精制碳水，高纤维饮食调节血脂与血糖。

推荐食物种类。深色蔬菜（菠菜、西兰花）每日≥300g，富含叶酸与抗氧化物质；高钾水果（香蕉、橙子）每日200-350g，钾元素促进钠排出以辅助降血压；全谷物（燕麦、藜麦）与豆类（豆腐、黑豆）提供β-葡聚糖与植物固醇，可降低胆固醇；低脂乳制品（低脂奶、无糖酸奶）每日300ml，补充钙与优质蛋白，避免全脂摄入超标。

需限制/避免的食物。高盐食物（腌制品、加工肉）每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），老年高血压患者需进一步＜1500mg；高糖食物（甜点、含糖饮料）需严格限制，可用新鲜水果替代；高饱和脂肪（肥肉、动物内脏）每周≤1次，反式脂肪（油炸食品、植脂末）避免，以防血脂异常。

特殊情况调整。合并糖尿病者需严格控制碳水总量（每日＜50%总热量），优先低GI食物（燕麦、杂豆饭）；合并高血压者每日盐＜5g，避免隐形盐（酱油、番茄酱），高钾水果适量（防肾功能下降排钾能力减弱）；消化功能减退者将食物煮软、切碎，坚果研磨成粉防呛咳，每日饮水1500-2000ml（无水肿时）。