焖

玉参焖鸭

将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟

类别补虚养身调理营养不良调理滋阴调理肺调养调理

工艺肺调养调理

香菇木耳焖豆腐

将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；把豆腐切块；起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时

类别胃调养调理药膳调理肺调养调理糖尿病调理

工艺肺调养调理

参芪青豆

青豆洗净；太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末；净锅置火上，倒入油，烧至六成热，加入青豆炒变色；加鲜汤、中药末，改用中小火

类别补虚养身调理补气调理脾调养调理

工艺脾调养调理

大蒜头焖花生

将蒜头去蒜皮洗净，去皮；花生米洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火焖一小时，调味即可。

类别脾调养调理利尿调理

工艺脾调养调理

泥鳅鱼焖饭

用开水将泥鳅鱼烫死后，去肠脏洗净干水，用生姜汁、酱油、生油拌匀；粳米洗净，加清水适量煮饭，待饭水将干时，放泥鳅鱼于饭面，

类别肾调养调理脾调养调理利尿调理阳痿早泄调理

工艺脾调养调理

蘑菇银耳焖豆腐

将蘑菇洗净，削去根部黑污；银耳用清水浸发后去蒂；豆腐切小块；起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，文火焖透，

类别胃调养调理脾调养调理滋阴调理肝炎调理

工艺脾调养调理