白菜的营养价值

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,可以增添肉的鲜美味。那么,你知道白菜有哪些营养价值吗?白菜的做法有哪些呢?怎么做好吃?下面大家就和小编一起来了解一下白菜的知识吧!

相关常识

白菜姜葱汤治感冒
感冒是一种常见的多发病,至今尚无特效疗法,目前只能对症处理,让其逐渐自愈。下面介绍几种奇特的疗方不妨一试。
大白菜可预乳腺癌
乳腺癌是很多女性都担心会遇到的疾病,在西方有很多女性会的乳腺癌,在中国和日本发病率却很低,大家知道为什么吗?
腊香白菜卷预防心血管疾病
白菜基本上是餐桌上不可缺少的一种食物,它的味道清淡营养丰富,非常适合家庭食用。那你吃过腊香白菜吗?怎么做的呢?
小白菜怎样治疗酒渣鼻
酒渣鼻给人们的生活中带来极大的烦恼,你如果去面试,有可能会因酒渣鼻而被拒绝,你如果出门逛街,有可能已没了心情。
大白菜护肤祛皮炎
在人们日常的饮食中会有很多有关防治日光皮炎的食材,你知道吗?接下来小编讲给大家普及一些这方面的相关小常识。
豆腐白菜巧治肺热咳嗽
肺热咳嗽给人们的生活带来了非常大的烦恼,不仅会影响身心健康,还会危及他人健康。那你知道 豆腐白菜也能清肺热吗?

热门文章

  • 小白菜的做法大全 清爽小白菜给你清凉的夏天
    小白菜又称青菜,是我们生活中极为常见的蔬菜之一。白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。那么我们在日常...
  • 吃白菜防癌 吃白菜竟有那么多注意事项
    白菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,很多人都非常喜爱食用大白菜,它的营养价值也很高。但是我们却不知道食用大白菜也是有一些注意事项的。下面就跟小编一起来了解一下大...
  • 小白菜的食疗价值和日常注意事项
    小白菜是我们日常生活中常见的一种食材,因为常见吃的也比较多,但是我们并不了解它的营养价值和做法,有没有什么食用禁忌还不是了解,下面就跟小编一起来了解下小白菜的营...
  • 白菜的营养价值以及食用方法
    白菜我们平时经常吃,但是我们却不知道它的功效与作用有多少,大家都忽略了它。那么大白菜究竟有什么样的功效与作用呢?下面就跟小编一起来了解一下大白菜的功效与作用,以...
  • 家常菜 醋溜白菜
    家常菜 醋溜白菜2015-04-23 14:28
    大家都知道大白菜是餐桌上不可缺少的一种食材,人们也很喜欢白菜,它是一种很健康的蔬菜,那么大家知道白菜有些功效吗?大家知道白菜的好处么?今天小编就来告诉大家白菜的...
  • 小白菜
    小白菜2015-04-22 15:39
    随着春天的到来,很多人开始忙着种各种各样蔬菜,小白菜也不例外,小白菜是夏季最受人们喜爱的一种食物。知道小白菜有哪些营养价值吗?那么,让三九养生堂的小编告诉你,一...
  • 白菜
    白菜2015-04-18 11:28
    白菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,都说牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,其实白菜也可以称为蔬之王,白菜的营养价值非常高,不仅不可以美容还可以减肥,想知道更多...
  • 大白菜的营养价值 大白菜的10种黄金搭档
    白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜,可以说大白菜的营养是非常的丰富的,但是你知道大白菜都有哪些吃法吗?你知道大白菜和哪些食物搭配最好吗?有哪些食物和大白菜是可以搭...
  • 小白菜的做法 如何食用小白菜来养生保健
    小白菜在我们的日常生活中是一种比较常见的蔬菜,小白菜含有的营养成分特别的丰富,经常食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道小白菜怎么吃吗?小白菜的做法有哪些呢?...
  • 20150327四川电视台食话实说:白菜卷的做法
    白菜是我们生活中很常见的蔬菜,白菜的营养价值很高,它的做法也很多,我们今天要讲的就是白菜卷的做法。这种做法相信很多人都有吃过。如果有兴趣的朋友,就一起来学习一下...
  • 20150306快乐生活一点通美食:白菜烧豆腐的做法
    白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄。那你知道白菜烧豆腐怎么做吗?...
  • 20150202食来运转视频全集:四喜白菜的做法
    小白菜的吃法各种各样。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃,也可炒、煨、熘等熟吃。还可做配菜、泡菜、及脱水菜等。...
  • 大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手
    大白菜大家肯定都不陌生,甚至可以说很熟悉,因为这是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜,它在我们的家里上非常容易看见,但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道大白...
  • 白菜的营养价值 白菜营养吃法及保健方法
    大家应该知道白菜不仅具有很高的营养价值,而且白菜口味也是很独特的,对于现在很多人来说都是很喜欢吃白菜的,而且白菜对于人体的吸收也是很有益处的。那么对于白菜的营养...
  • 圆白菜的营养价值 圆白菜的食用方法及作用
    圆白菜对于我们来说肯能会不熟悉,但是要是说是卷心菜或是包菜,那么你一定就比较熟悉的了,它也是人们生活中非常喜欢的一种蔬菜。今天小编就为大家详细的介绍一下圆白菜的...
  • 栗子在生活中是很常见的一种干果,它的营养价值是非常高的,所以有干果之王的美称哦。经常食用栗子可以补肾健脾。
  • 白菜平时生活中很常见的蔬菜,它的做法有很多,营养价值也很高。那你知道它的饮食禁忌有哪些吗?
  • 白菜是人们平时经常吃的一种蔬菜,白菜的营养价值非常丰富,而且味道美味。那么,你知道白菜的做法有哪些吗?

白菜的营养价值知识

  白菜的营养价值

  白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”

  粗纤维

  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

  维生素

  秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

  微量元素

  美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。

  铜

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  钙

  一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

  果胶

  白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。

  钼

  白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

  其它物质

  白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。

  白菜的做法大全

  白菜炖豆腐

  主料:白菜约一斤、豆腐一盒。

  辅料:姜丝、盐、味精、白胡椒粉。

  做法:(1)白菜洗净切粗丝。

  (2)豆腐取出,切块。

  (3)锅上火加热,加油,加入姜丝煸香。

  (4)加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉。

  (5)倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时。

  (6)加味精调味,撒葱花盛出。

  白菜炖粉条

  主料:白菜400g、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、猪肉适量、粉条适量、鸡精适量。

  做法:(1)白菜洗净,用手撕成小块。

  (2)猪肉切片。

  (3)粉条用温水泡发。

  (4)葱和辣椒切好备用。

  (5)锅中放油,倒入肉片炒至肉片发白,倒入葱和辣椒炒香,再加入适量酱油炒匀。

  (6)倒入白菜,加盐翻炒片刻。

  (7)再倒入泡好的粉条。

  (8)添加少许水炖上片刻,出锅前放入鸡精调味即可。

热点推荐

白菜六种吃法能治病
白菜六种吃法能治病
白菜是我们日常生活当中经常见到的一种蔬菜,其营养价值非常高。