红薯的做法

红薯是我们日常生活里随处可见的，红薯的营养价值极高，含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等营养成分，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。一般常见的做法有烤红薯和拔丝红薯。那么，你知道红薯发芽了还能吃吗？下面大家就和小编一起来了解一下红薯的知识吧！

热门文章

吃红薯能减肥轻松减肥靠吃就可以2015-09-14 15:49

红薯本身的味道就很是甘甜，因为它含有很多的糖分，有些人还因为它含有很多的淀粉，所以认为吃红薯会容易发胖。纳闷吃红薯到底会不会发胖呢?还是吃红薯对减肥是有帮助的?...
红薯饼的做法大全如何做出美味的红薯饼2015-09-14 15:31

红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。红薯饼是一道非常常见的汉族甜点，口味松口，简单易做。那么红薯饼怎...
红薯的做法大全史上最全红薯做法2015-09-14 15:29

红薯是秋天的精灵，带领人们感受秋意。红薯的营养价值非常丰富，含有人体所需的膳食纤维。红薯不仅营养价值高，做法也是各式各样，非常繁多，美味可口，让人意犹未尽。想知...
红薯粉的做法大全美味健康的红薯粉吃法2015-09-14 15:15

红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，也是由红薯加工制成。红薯中含有多种人体需要的营养物质，对我...
红薯的热量来自秋天的食物 2015-09-14 14:48

秋天，是红薯的季节。大批的红薯都新鲜上市了，街边的红薯摊又红火了起来。喜欢吃红薯的人有很多，但害怕吃红薯会发胖的人也有很多。红薯的热量决定着吃红薯到底会不会胖。...
拔丝红薯的家常做法轻松做出美味拔丝红薯2015-09-14 14:38

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜...
烤红薯秋天必吃的食物2015-09-14 14:26

每到秋季，就能看见路边大大小小的烤红薯摊。红薯营养高，含有丰富的膳食纤维，能满足人体需要的微量元素。红薯的做法有很多，最受人们欢迎的还是烤红薯。想知道红薯的做法...
红薯粥美味健康的红薯粥的做法2015-09-14 13:26

红薯又叫地瓜，是我们日常生活中非常常见的食材了。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。而且红薯还有润肠通便的功效哦。红薯粥是红...
红薯饼的家常做法这样做红薯更美味2015-09-14 11:26

红薯是一种很有使用价值的蔬菜，常食它会有很多功效。想要减肥的朋友们可以多食用一些，它的饱腹感很强，并且它含有很多的膳食纤维，能很好地清理肠胃。红薯饼是一种很美味...
红薯叶的做法美味的红薯叶可保护视力2015-09-14 10:13

红薯是一种很常见的蔬菜，红薯的做法很多，吃饭也很多，我们平时吃的做多的就是烤红薯，烤红薯又香又甜，味道很不错，红薯的营养价值也很高，多吃红薯能够提高人体的免疫力...
烤红薯的做法红薯一定要趁热吃2015-09-11 16:47

红薯是我们非常喜爱的食物之一，红薯的吃法也很多，可以用来做红薯粥，烤红薯等等。其中烤红薯是比较受欢迎的吃法，烤红薯的方式也有好几种，比如微波炉烤红薯，用烤箱烤红...
烤箱烤红薯的做法让你爱上路边小吃2015-09-11 14:27

烤红薯，相信很多人都吃过，红薯的营养价值高，而且香甜美味。红薯当中含有很多对于我们身体都十分有益的元素，那么，你们知道如何用烤箱烤红薯吗?烤箱烤红薯的具体做法是...
红薯粥的做法滋养皮肤的好吃法2015-09-11 13:12

红薯是我们常见的食物，红薯的营养价值高，而且红薯还有很多对我们的人体十分有益的功效。红烧的吃法很多，那么红薯怎么吃好吃呢?红薯的做法有哪些呢?下面就让小编给大家...
烤箱烤红薯教您美味红薯新吃法2015-08-04 10:45

烤红薯是一道香甜美味，营养丰富的食品，一般是以红薯为主要原料通过烤箱烤制制作而成。烤红薯营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质。具有...
拔丝红薯的做法香甜红薯让你爱不释手2015-08-03 13:50

红薯，又称红芋，甘薯，是一种营养丰富，美味可口的食材。红薯营养丰富，含有蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质。红薯做法很多，其中拔丝红薯就是一...

172条上一页 1 5 6 7 8 9 10 11 12 下一页

精彩推荐

人群养生

: 老人吃红薯有好处吗

: 孕妇吃红薯好吗

: 糖尿病人能吃红薯吗

: 推荐五款女性红薯减肥食谱

红薯这样吃疑难杂症不上身
红薯的营养价值非常高，而且热量很低，所以很多人都喜欢食用。那么你知道红薯不能和什么一起吃吗?
7款食谱教你怎么吃红薯
红薯，又叫地瓜，它含有丰富的胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，还含有丰富的维生素。
吃红薯的好处
红薯是日常生活中最常吃的食物之一，一般的人都可以食用，甚至适宜糖尿病患者。红薯可以补虚乏，增气力，可谓好处多。

红薯的做法知识

　　红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

　　营养

　　红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人体吸收。

　　1.胡萝卜素

　　维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。

　　2.食用纤维

　　白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

　　3.糖和蛋白结合物类

　　白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

　　4.钾

　　白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。

　　5.抗癌物质

　　白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

　　食疗

　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

　　红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

　　红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

热点推荐

: 吃红薯吃出健康美丽; 红薯想必每一个人都是熟悉的，也是大部分人非常爱吃的而一种的食物。