烤红薯的做法 红薯一定要趁热吃

  红薯是我们非常喜爱的食物之一,红薯的吃法也很多,可以用来做红薯粥,烤红薯等等。其中烤红薯是比较受欢迎的吃法,烤红薯的方式也有好几种,比如微波炉烤红薯用烤箱烤红薯等等。下面就让小编给大家介绍一下烤红薯的做法吧。

  微波炉烤红薯

  1.红薯不去皮,洗干净,放进微波炉专用碗中,不用加水,盖紧盖子,高火三分钟即可。(一条小号红薯大概100克左右三分钟)

  2.若是同时烤两到三条红薯时间要继续增加,两条五分钟,三条六分钟。

  3.若取出发现红薯心还是有点硬,刚再丢进去继续一分钟左右即可。时间太久会变红薯干的。

  食用须知

  一、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

  二、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

  三、另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

  饮食营养

  地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  烤箱烤红薯

  材料

  红心番薯两个。

  做法

  1、把红薯刷洗干净。

  2、放入铺了锡纸的烤盘。

  3、入烤箱中层,200度烤60分钟左右,烤至红薯渗出糖汁。

  烤红薯片

  材料

  红薯一个,盐适量,橄榄油适量。

  做法

  1、红薯洗净,切成薄片,红薯片在清水中浸泡10分钟,把红薯的一些淀粉洗掉。

  2、清水倒掉,在红薯片上撒些盐,颠一颠,使薯片均匀粘上盐。

  3、沥干水分,薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。

  4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮,预热160度,红薯片铺在烤盘中,中层,20分钟至金黄色即可。

  小诀窍

  1、薯片切的越薄越好,口感更酥脆。

微波炉烤红薯 烤红薯的做法 用烤箱烤红薯 
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