在健康这场“持久战”中，免疫力就是我们最坚实的盾牌。强大的免疫力能抵御病菌入侵，守护身体安康。而饮食作为健康基石，对提升免疫力至关重要。吃对食物，就像给免疫系统“充能”，让身体时刻保持良好状态。究竟哪些食物能助力我们提高免疫力？一起来探寻。
一、蛋白质：构筑免疫防线的“基石”
（一）优质动物性蛋白
瘦肉、鱼类、蛋类和奶制品是优质动物性蛋白的优质来源。牛肉富含铁和蛋白质，有助于免疫细胞生成；三文鱼、鳕鱼等深海鱼，不仅蛋白质丰富，还含Omega-3脂肪酸，能调节免疫系统；鸡蛋营养全面，蛋黄中的卵磷脂和维生素对免疫细胞功能意义重大；牛奶和酸奶富含钙与优质蛋白，酸奶中的益生菌还能调节肠道菌群，间接提升免疫力。
（二）植物性蛋白担当
豆类及其制品同样富含蛋白质。黄豆、黑豆等豆类，蛋白质含量堪比肉类，还含膳食纤维有益肠道健康。豆腐、豆浆等豆制品易消化吸收；杏仁、核桃等坚果，含蛋白质与健康脂肪，但热量高，需适量食用。
二、维生素：激活免疫细胞的“小马达”
（一）维生素C：抗氧化先锋
维生素C能增强白细胞活性，促进抗体生成。橙子、柠檬等柑橘类水果，猕猴桃、草莓等浆果，以及青椒、西兰花等蔬菜，都是维生素C的优质来源。将这些蔬果搭配食用，如制作沙拉或果蔬汁，能有效补充维生素C，提升身体抵抗力。
（二）维生素D：免疫调节能手
维生素D不仅有益骨骼，还能调节免疫细胞功能。人体可通过晒太阳合成部分维生素D，但食物补充也很重要。金枪鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，蛋黄、强化维生素D的牛奶和谷物，都是补充维生素D的好选择，尤其适合日照不足人群。
（三）维生素A：黏膜守护者
维生素A能维持呼吸道、消化道等黏膜组织完整，形成抵御病原体的首道防线。动物肝脏是维生素A的优质来源，但胆固醇高需适量食用；胡萝卜、南瓜等橙绿色蔬菜，以及芒果等水果，富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。
