杏仁

杏仁是蔷薇科杏的种子,它分为甜杏仁和苦杏仁,不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,具有镇咳、平喘、去毒性等作用。在餐桌上最常见的吃法有杏仁豆腐、杏仁蒸肉等。那么,你知道杏仁还有哪些食用方法吗?杏仁吃多了会怎么样呢?孕妇可以吃杏仁吗?下面大家就和小编一起来了解一下杏仁的知识吧!

相关食用方法

下午茶椰香杏仁糕
杏仁相比较杏肉而言,更有营养,功效与作用也很多。关于杏仁的吃法有很多,可以作炒货,也可以作为一种食材。那你吃过椰
杏仁卡滋红酒面包
杏仁含有我们人体所需的多种营养元素,常吃能提高机体的免疫力,但是不能多吃。若将杏仁和红酒放在一起,你会想到什么?
意式葡萄干杏仁脆饼
阴干的葡萄干质量要比晒干的葡萄干好,其分类也有很多。
树莓杏仁司康能够抗癌
树莓含有丰富的营养物质,功效与作用也比较广泛。含有多种营养元素,食疗作用也比较明显。那么你吃过树莓杏仁司康吗?
巧克力曲奇治疗肾虚
覆盆子能够治疗阳痿滑精和带浊不孕等病症。此外,它还能治疗肾虚、须发早白。那你知道覆盆子杏仁白巧克力曲奇吗?
覆盆子杏仁纸杯蛋糕
覆盆子是一种比较有营养的水果,不但可以补充营养,还能够起到很多的功效与作用。它的食用方法有很多,那你知道覆盆子杏

热门文章

  • 巴旦杏仁的药用价值与应用
    巴旦杏仁,为蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子。一般多分布与亚洲西部及地中海区域。那么在医学上巴旦杏仁有哪些具体的药用价值呢?又有哪些方剂需要用到它呢?下面三九养生堂小...
  • 苦杏仁的药用价值与应用
    苦杏仁,为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。那么在医学上苦杏仁有哪些具体的药用价值呢?又有...
  • 孕妇能吃杏仁吗
    孕妇能吃杏仁吗2015-04-28 11:36
    孕妇在闲暇的时候是可以吃一些干果的,很多人在食用干果的时候以为是没有禁忌的,但是对于特殊人群孕妇而言可不一定。今天我们就跟大家介绍一下关于孕妇食用杏仁的相关知识...
  • 杏仁饼
    杏仁饼2015-04-24 10:53
    在生活中杏仁饼是很多都吃过的,杏仁饼是特殊的一种酥饼,有杏仁作为材料制作而成的,很多人都特别喜欢它的味道,今天小编就给的大家杏仁饼和杏仁饼的制作方法吧。杏仁饼是...
  • 杏仁
    杏仁2015-04-21 17:11
    杏仁是生活当中常见的一款食物,杏仁有很多功效作用,还具有很丰富的营养价值,那么杏仁到底有哪些作用呢?杏仁具有哪些营养价值?下面小编就带大家来了解一下杏仁的营养价...
  • 杏仁的功效与作用 你不知道的杏仁六大作用
    在我们周围的餐桌上,工作台上,经常会看到杏仁的身影,那么关于杏仁的知识,大家有多少了解呢?下面就让小编给大家介绍一下杏仁的功效与作用,苦杏仁的功效与作用,以及杏...
  • 杏仁粉的功效与作用 杏仁粉的食用方法
    杏仁粉在现代最遍及的做法即是做杏仁奶茶,那十分浓郁的杏仁香味十分的吸引人,然后再去配上拿浓浓的奶香就愈加的诱人口味了。并且杏仁粉还具有润肺助消化等很不错的效果。...
  • 杏仁的营养功效 过年巧食杏仁不上火
    杏仁在我们的生活中是一种很常见的坚果,它具有极高的营养价值,在平时的生活中食用杏仁可以很好的帮助我们调理身体,那么杏仁的营养价值究竟有哪些呢?杏仁的功效与作用又...
  • 杏仁的功效与作用 杏仁吃多了会怎么样
    杏仁是很常见的一种食物,它属于坚果的一种。喜欢吃杏仁的人群有很多,我们都知道,杏仁的营养价值是非常的丰富的,这也是很多人都喜欢吃杏仁的一大理由。杏仁的功效与作用...
  • 巴旦杏仁
    巴旦杏仁2015-01-14 10:05
    巴旦杏仁植物形态巴旦杏(《纲目》)又名:偏桃、婆淡树(《酉阳杂俎》),偏核桃、匾桃、忽鹿麻(《纲目》),京杏。落叶乔木,高达8米。树皮灰色,小枝平滑。叶卵状...
  • 20150112食来运转视频全集:山楂银耳雪梨做法
    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。...
  • 杏仁的营养价值 杏仁如何吃最营养安全
    杏仁是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道杏仁到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍杏仁的营...
  • 杏仁的功效与临床应用
    杏仁是一种药用价值很高的中药药材,不但可以止咳化痰,还能起到润肠通便的作用。那么杏仁在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?今天...
  • 杏仁茶
    杏仁茶2014-12-09 10:22
    经过现代营养师研究得出,每100克杏仁中含蛋白质24.7克,并含18种氨基酸。是美容养颜的必需品。那你喝过杏仁茶吗?...
  • 杏霜汤
    杏霜汤2014-12-03 11:26
    杏仁是一类健康的食品,现代饮食营养学家发现杏仁中含有很多的营养物质,经常食用还可以达到养生的效果。我们对杏仁了解多少呢?杏仁的功效和作用有哪些?杏霜汤更是不错的...
  • 杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能增加人体内的蛋白质。所以深受很多人的喜爱。
  • 杏仁是很多人休闲食品的首先。不仅因为它挨饿还美容瘦身。但几乎很少有人知道杏仁里含有一些有毒的成分。
  • 杏仁是很多女生最爱的零食,因为杏仁的有效的美容圣品,而且有瘦身作用。那么甜杏仁有哪些营养价值呢?

杏仁知识

  杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

  食疗价值

  祖国医学认为,杏仁味苷,性平。归肺、大肠经。有润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便等功能。

  现代研究发现杏仁中含有维生素B17,具有抗癌作用。

  杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。 相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

  1、镇咳、平喘作用:苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。

  2、对消化系统的作用:杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

  3、抗炎、镇痛作用:苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。

  药用价值

  南杏仁,北杏仁在中国统称之为杏仁。南杏仁也叫甜杏仁,微甜,这也是区分南杏仁和北杏仁的一个方法。首先划分南北杏仁有这么几种说法:

  北杏仁 自然就是北方产的杏仁了,又叫苦杏仁。

  主要特征有

  1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。

  2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。

  3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。

  4、食疗效果与甜杏仁相同。

  5、杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。

  6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。

热点推荐

大杏仁的润燥作用
大杏仁的润燥作用
大杏仁是维生素E最好的食物源之一,也是含维生素最丰富的坚果之一。