西兰花的做法

西兰花是我们日常生活中常见的一种蔬菜，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，具有防癌抗癌的功效，可见其营养价值非常高。常见的做法有清炒西兰花、蒜蓉西兰花，那么除此之外你还知道哪些做法呢？西兰花怎么做最好吃呢？热量有多高呢？下面大家就和小编一起来了解一下西兰花的知识吧！

热门文章

凉拌西兰花的家常做法这样吃西兰花味道好2016-01-07 16:19

西兰花大家都陌生，它是日常生活中常见的一种蔬菜，多吃西兰花对人体有非常大的益处，而且西兰花凉拌着吃味道也非常的棒，那么大家知道凉拌西兰花的做法吗?凉拌西兰花怎么...
蚝油西兰花没想到常吃它竟可有效防癌2015-12-03 17:49

蚝油西兰花是一道再普通不过的菜肴了，但就是这么普通的菜，却有着极高的营养价值，常吃它，对身体特别的好。想知道蚝油西兰花的做法以及蚝油西兰花的做法大全吗？那就一起...
素炒西兰花教您做出美味的家常菜2015-10-12 11:15

素炒西兰花是一道家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及...
20151001东南卫视食来运转：西兰花的做法2015-10-01 18:37

西兰花是我们日常生活中经常吃的美食，西兰花不仅吃起来非常的美味爽口而且也含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体有益。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的西兰花呢...
清炒西兰花的做法这样做营养丰富2015-09-15 09:55

西兰花是很有营养的蔬菜之一，长的和花菜差不多，但是颜色是绿色的，西兰花最常见的吃法就是清炒，这样吃蔬菜的营养不会流失过多，那么大家知道西兰花的做法吗?西兰花怎么...
一种食物竟是抗癌助推器2015-08-31 10:18

随着近来外来文化不断地冲击我们的思想，我们也被迫与世界接轨，从某种程度上来说，我们的确也需要这样的方式。而且，早在一百多年前，我们的先人也曾有过类似的遭遇，只是...
西兰花炒虾仁常食这个竟然可以抗癌2015-08-28 10:55

西兰花含有很多的类黄酮，而类黄酮这是我们血管很棒的清理小强手，虾仁则能预防高血压，保护心血管系统。西兰花炒虾仁这道菜很适合老年人食用，并且这两种食材都很容易消化...
西兰花炒肉它竟然是去黑眼圈的小能手2015-08-28 10:34

西兰花的营养很丰富，含有很多的维生素和蛋白质，所以深受人么的喜爱。它的做法有很多，其中与肉类食材搭配，营养均衡，老少皆宜，下面就为大家介绍几种西兰花炒肉的做法。...
20150819万家灯火视频：姜波讲西兰花的做法2015-08-19 11:16

在我们的日常生活中我们经常会吃西兰花，西兰花虽然吃起来口感上有一点的苦涩，但是它却有着非常丰富的营养价值。我们日常生活中应该经常吃一点，对我们身体非常好。那么西...
20150817爸爸厨房视频：西兰花的做法2015-08-17 14:04

西兰花的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味可口。日常生活中西兰花的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房...
西兰花的家常做法推荐这几款最好吃2015-08-03 18:30

清炒西兰花的的做法很多很多，味道也各不相同。营养丰富，很多人喜欢吃清炒西兰花但是不会做，怎么办呢?不要怕，小编今天就为大家推荐几款非常不错的清炒西兰花的做法给大...
西兰花的家常做法大全在家就能做的西兰花2015-08-03 18:19

清炒西兰花的的做法很多很多，味道也各不相同。营养丰富，很多人喜欢吃清炒西兰花但是不会做，怎么办呢?不要怕，小编今天就为大家推荐几款非常不错的清炒西兰花的做法给大...
蒜蓉西兰花的做法教你制作蒜蓉西兰花美食2015-08-03 13:50

蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生，它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多，那么怎么样才能够做出一道既美味营养，又健康养生的徐兰花美食呢?大...
西兰花的做法大全 5种吃法让你成为厨房大师2015-08-03 11:25

西兰花是我们常见的一种菜类，生活中我们也是经常的食用，西兰花营养成分非常的广泛，富含多种物质，西兰花还具有具有防癌抗癌的功效。你知道西兰花还有什么功效吗?那么你...
蒜蓉西兰花清淡美食给您简单生活2015-07-24 10:46

蒜蓉西兰花是一道以大蒜，西兰花等为主要原料的菜品，蒜蓉西兰花味道清淡，制作简单。蒜蓉西兰花营养丰富，含有丰富的维生素与矿物质，具有防癌抗癌，提高人体免疫功能，降...

163条上一页 1 4 5 6 7 8 9 10 11 下一页

精彩推荐

人群养生

: 高血脂吃西兰花好吗

: 孕妇能吃西兰花吗

: 婴儿能吃西兰花吗

: 痛风能吃西兰花吗

腊味西兰花的做法
腊味西兰花是闽菜的做法，主要是用西兰花、瘦肉和腊肠做成的，风味很独特，营养全面，下面我们就一起学习制作这道美食。
蚝油鱼子西兰花
蚝油鱼子西兰花是非常可口的凉拌菜，酱香味十足，西兰花吃在嘴里很是脆嫩，接下来我们一起看看这道凉拌菜的做法。
焗西兰花怎么做
焗西兰花是以西兰花和奶酪等材料做成一道西餐，这道菜含钙量非常的高，对孩子的发育很有好处，味道也很不错。

西兰花的做法知识

　　西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

　　十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

　　营养价值

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

　　西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

　　除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　食疗价值

　　1、菜花性凉、味甘;2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

　　3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　　美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

　　西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

　　有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

热点推荐

: 西兰花炒香菇减肥; 西兰花炒香菇是以西兰花很干香菇为主要食材做成的，其味道鲜美。