薏米
薏米是我们日常生活中常见的一种食材，其营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等营养元素，具有健脾、利尿、清热、镇咳等功效。常见的做法有红豆薏米粥、冬瓜薏米排骨汤，那么除此之外还有哪些食用方法及作用呢？下面大家就和小编一起来了解一下薏米的知识吧！
相关食用方法
- 山药薏米芡实糊
- 米糊是非常营养可口的一种美食，它的口感润滑细腻，味道鲜美。那么，你吃过山药薏米芡实糊吗?它都有哪些做法步骤呢?
- 芡实薏米炖排骨
- 芡实可以作为辅料或者主料来烹制食物，它能够增加菜品的营养，也能够提升菜肴的口感。那你吃过芡实薏米炖排骨吗?
- 芡实薏米山药面大叶芹
- 芡实是一种我们非常熟悉的调料，同时也是一款中药，对于很多的疾病都有治疗的作用。那你知道芡实薏米山药面大叶芹吗?
- 茯苓薏米粥的做法
- 很多人对白茯苓不太了解的，但是它对治疗疾病上，都是有着很好的帮助作用，因此它是一个很好之选，那它有什么功效呢?
- 薏米百合粥的功效
- 薏米百合粥是一款经典的粥品，对于一般人来说可以经常食用，而且对于身体健康，还很有好处呢。那么它具体有哪些功效呢?
- 红豆薏米怎么做成粥
- 薏米含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层。
热门文章
-
薏米的功效 常吃这一物可以去湿气2020-01-09 10:47薏米是一种常见的谷物，我们在吃很多粥的时候会在里面看到薏米。薏米的功效是比较强大的，我们在平时应该要注意多吃一些薏米。薏米的做法有哪些?除了简单的煮成薏米粥... -
薏米绿豆汤的功效与作用2019-12-17 10:00薏仁绿豆汤是一个非常适合夏季使用的甜品，首先薏米含丰富的碳水化合物，成分中含有一定的糖分，也含有维生素B1，治疗恶性肿瘤的增长，促进代谢，减少胃肠负担，并能... -
薏米的好处 吃它居然能防治脚气2019-09-27 11:23薏米是一种很常见的粮食，在提到去湿气的时候，我们常常都会想到吃薏米。实际上薏米的好处还有很多，去湿气只是其中的一个作用。薏米怎么吃?如果你很少吃薏米，还不知...
-
赤小豆和红豆的区别 吃红豆有这些好处2019-09-06 19:14红豆是我们常见的一种豆类，红豆有很多的做法，很多人都喜欢吃红豆馅的包子，还有人用红豆煮粥喝。还有一种豆类和红豆经常会被混淆了，就是赤小豆，那么赤小豆和红豆的... -
吃薏米有哪些好处 常吃这一物有效助眠2019-07-01 15:56薏米作为一种很常见的谷物，我们多数人都只是知道吃粗粮对身体好而已，不知道吃薏米有哪些好处。夏季来了，这个时候吃点薏米是很不错的。薏米怎么吃?有很多爱吃的朋友... -
吃薏米的好处 常吃这种食物帮你去除水肿2019-06-19 17:20薏米不少人都喜欢吃，在夏季的时候煮粥放一些薏米，可以让粥的口感更加丰富，吃起来更有营养。吃薏米的好处有哪些?不少人对于薏米还是不够了解，只知道这是一种健康的... -
薏米的功效 吃这种食物帮你健脾止泻2019-05-30 16:16薏米是常见的谷类之一，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点薏米对我们的身体有很好的功效，薏米含有多种营养物质。在平时的生活中薏米的做法有很多，并且做出的食物都... -
薏米的功效 祛痘美白要多吃这种谷类2019-04-04 16:13薏米可以说是我们生活中很常见的一种谷类，深受人们的喜欢，它具有很多对人体比较好的功效。薏米的吃法有很多，大家知道怎么吃对身体好吗?其实食用薏米是有一些禁忌的... -
薏米的功效 吃这种谷类可以促进新陈代谢2019-03-15 16:16薏米是生活中比较常见一种谷类，它具有很多的功效，食用会给人体提供很多营养。关于薏米的做法是有很多，那么大家知道薏米怎么吃比较好吗?其实食用薏米是有一些禁忌的... -
哪些人不能吃红豆薏米粥 这些食用禁忌要知道2019-03-13 09:32我们在早餐的时候常常会吃粥，因为做法简单、搭配多变，而且又能兼顾到营养，其中红豆薏米粥就是一种很常见的粥。不过并不是所有人都适合吃的，哪些人不能吃红豆薏米粥... -
薏米的功效2019-02-15 13:30薏米又被称为六谷子、土玉米，它的营养丰富，其中含有的薏米醇和薏苡仁酯，可以提高细胞的能力，增强身体免疫能力，对癌细胞也具有抑制的作用，可以有效的抵抗一些致癌... -
红豆薏米的功效 这几种功效大家一定要了解2019-01-30 10:50很多人都喜欢吃红豆，红豆不仅美味，还有很多的功效，红豆薏米的功效有哪些?有的人分不清赤小豆和红豆，赤小豆和红豆的区别?红豆那么好吃，今天也来教教大家红豆沙的做法... -
薏米红豆粥的禁忌2019-01-15 18:32薏米红豆粥非常养生，不仅可以润肺化痰，还具有美容、减肥、祛风除湿等功效，不过要注意吃薏米红豆粥对身体虽然有很多好处，但是不能忘记它的食用禁忌。... -
薏米红豆粥的功效 吃它能让你甩掉肥肉2019-01-04 16:09我们应该都知道薏米红豆粥，它对人体是比较有好处的一种食物，薏米红豆粥的功效是什么?生活中也有人会做薏米红豆粥，那么薏米红豆粥的做法是什么?有一些朋友说红豆薏... -
红豆薏米的功效 它的饮食禁忌要知道2018-12-14 09:21很多女性喜欢使用红豆薏米做粥喝，那么大家知道红豆薏米的功效是什么吗?红豆薏米粥对人体好处，生活中红豆薏米粥的做法也不少，红豆薏米粥的做法有哪些?被看它的功效...
精彩推荐
- 菠萝一般来说，我们都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小编为大家介绍菠萝配伍薏米做出来的美味粥。
- 桑葚是什么我们都很清楚，不少人还爬上桑葚树摘过的了，很甜很好吃。今天小编就给大家介绍一下桑葚薏米炖鸽汤。
- 节瓜薏米黄鳝汤是暑湿季节比较常喝的汤品。该汤中的节瓜是葫芦科攀援草本植物，并且果实中含有大量的蛋白质、糖类等。
薏米知识
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
食用价值
颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。 米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
食疗方法
薏米食疗方精选
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
热点推荐
- 葛根薏米仁粥
- 葛根薏米粥非常营养，很适合当做早餐或晚餐吃。这款粥清热利尿，保健作用很强。