薏米可以说是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，薏米本身具有很多对身体比较好的功效，它能够消肿利尿，还可以美容养颜，关于薏米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃薏米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
利水消肿，清热排毒
经常吃薏米对我们的身体比较好，薏米中的物质能够起到利水消肿，清热排毒的功效，特别是在生活中有肝火太旺的症状，这类人群，应该在在自己的饮食中适当的吃一些薏米，可以有效的改善症状，薏米对我们的身体有非常好的帮助。
美容养颜
很多人应该不知道，薏米能够帮助人们美容养颜，主要是因为在薏米中含有丰富的物质，经常食用薏米粥不光可以使皮肤变得光滑水嫩，还能够有效的减少皱纹出现，它能够消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对皮肤非常好。
补脾
薏米是一种很有营养的食物，它含有的物质具有的补脾作用，经过麸炒可增强疗效，能够有效的缓和某些作用猛烈的药物药性。如果人们的肠胃不好，总是吃不下东西，这个时候吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，可以缓解食少、腹胀。
预防心血管
薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
薏米的做法
薏米红豆莲子粥
原料：无心莲子10颗摆布;薏米25g;红豆15g;糯米15g。
做法
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时;
2.将泡好的莲子、红豆和薏米放入开水中大火煮半小时，放入洗净的糯米;
3.中火煮半小时，开端用勺子搅拌，直至煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
薏米冬瓜排骨汤
