薏米
薏米是我们日常生活中常见的一种食材，其营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等营养元素，具有健脾、利尿、清热、镇咳等功效。常见的做法有红豆薏米粥、冬瓜薏米排骨汤，那么除此之外还有哪些食用方法及作用呢？下面大家就和小编一起来了解一下薏米的知识吧！
相关食用方法
- 山药薏米芡实糊
- 米糊是非常营养可口的一种美食，它的口感润滑细腻，味道鲜美。那么，你吃过山药薏米芡实糊吗?它都有哪些做法步骤呢?
- 芡实薏米炖排骨
- 芡实可以作为辅料或者主料来烹制食物，它能够增加菜品的营养，也能够提升菜肴的口感。那你吃过芡实薏米炖排骨吗?
- 芡实薏米山药面大叶芹
- 芡实是一种我们非常熟悉的调料，同时也是一款中药，对于很多的疾病都有治疗的作用。那你知道芡实薏米山药面大叶芹吗?
- 茯苓薏米粥的做法
- 很多人对白茯苓不太了解的，但是它对治疗疾病上，都是有着很好的帮助作用，因此它是一个很好之选，那它有什么功效呢?
- 薏米百合粥的功效
- 薏米百合粥是一款经典的粥品，对于一般人来说可以经常食用，而且对于身体健康，还很有好处呢。那么它具体有哪些功效呢?
- 红豆薏米怎么做成粥
- 薏米含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层。
热门文章
-
吃薏米的好处 薏米这样吃除湿效果好2018-12-12 13:43薏米是一种比较常见的食物，因为它除湿的效果很好被人们喜欢，吃薏米的好处是什么?我们知道薏米除湿很不错，薏米怎么吃能除湿?平时大家吃薏米都是怎么吃呢，薏米的做... -
红豆薏米粥的做法 教你怎么吃它减肥2018-11-30 09:54红豆在我们生活中是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常高的，可以消肿利尿等，具有一定的药用价值，我们通常会把红豆和薏米煮粥来喝，具有很好的功效，而且还可以... -
薏米的功效 吃薏米要注意这些2018-11-23 15:01薏米是一种比较常见的谷物，因为它具有一些营养功效，所以比价受人们欢迎，薏米的功效是什么?我们都知道食物都有一些关于自己的禁忌，那么吃薏米要注意什么?平时很多... -
红豆的功效与作用 薏米红豆有这样功效2018-10-16 17:23红豆在生活中也是比较常见的一种食物，并且有很多用处，自身的营养价值也是极高的，今天大家就来了解一下红豆。红豆的功效与作用?薏米红豆粥的功效?红豆与赤小豆的区... -
薏米的功效与作用 薏米这样做好吃2018-10-16 17:16薏米现在深受大家的喜爱，很多人应该都知道薏米是具有祛湿的功效，并且效果也很不错。今天我们来看一下薏米的功效与作用?薏米的副作用?薏米怎么吃?想知道就一定要继... -
薏米炒熟了再吃 会有哪些功效2018-04-28 17:31随着温度升高，湿气加重，祛湿保健显得非常关键，薏米是常见的祛湿食物，把薏米用来煮粥，做成薏米粥是常见的祛湿食物。另外，食用薏米还具有消肿的功效。... -
体内湿气重非常烦人 用它煮水喝较好2018-03-12 13:15每逢佳节胖三斤，不知道大家在抚摸日益凸起的啤酒肚时，有没有感觉身体其他地方出现异样?其实还是有的，会在回来上班的时候感觉到头重脚轻，浑身没有精神，另外，伴随... -
薏米的功效与作用 薏米这样食用好吃有营养2018-02-26 15:29在日常生活中，薏米是很常见的一种粗粮食物，它的做法多样，味道好，口感佳，营养丰富，深受人们的喜欢。那你们知道薏米的功效与作用有什么呢?薏米的食用方法有哪些呢... -
薏米的功效与作用 薏米有哪些适用人群2018-02-19 17:50在日常生活中，薏米是很常见的一种粗粮食物，它的做法多样，味道好，口感佳，营养丰富，深受人们的喜欢。那你们知道薏米的功效与作用有什么呢?下面我们一起来看看薏米... -
薏米红豆粥的功效 薏米红豆粥怎么做2018-02-11 13:43薏米红豆粥是用红豆、薏米、仙鹤草等作为原材料加水熬制而成的一种粥类食品，薏米红豆粥的营养非常丰富，有许多人喜欢吃，那么请问薏米红豆粥的功效有哪些?薏米红豆粥... -
红豆薏米粥是什么 红豆薏米粥的禁忌需注意2018-02-08 17:27红豆薏米粥是什么，红豆薏米粥是人们日常生活中常见的做法，红豆薏米粥的营养价值非常高，对女性具有一定的滋补效果，那么，今天小编就来讲解一下红豆薏米粥是什么?红... -
薏米的功效与作用 吃薏米竟有这些好处2018-02-07 14:34在我们日常生活中，薏米是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道薏米的功效与作用有哪些吗?平时薏米有哪些健康的做法呢，吃薏... -
薏米仁连续吃多久去湿 薏米怎么去湿2018-02-05 16:24薏米是很多人都知道的一种去湿的食物，其营养价值丰富，是很多人在养生的时候必备的食材。今天小编给大家讲讲薏米仁连续吃多久去湿、薏米红豆的吃法有哪些以及哪些人不... -
薏米的功效与作用 薏米这样吃养生功效强2018-02-02 16:59薏米在我们日常生活中是比较常见的一这个呢谷类，薏米的吃法也是有很多种的，那您知道薏米的食用方法有哪些吗?薏米又有哪些功效与作用呢，接下来就和小编一起去了解一... -
薏米怎么吃能除湿 这些吃法既健康又简单2018-01-10 14:53薏米在我们日常生活中是比较常见的一这个呢谷类，薏米的吃法也是有很多种的，那您知道薏米怎么吃才能够有效的除湿吗，薏米又有哪些功效与作用呢，接下来就和小编一起去...
精彩推荐
- 菠萝一般来说，我们都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小编为大家介绍菠萝配伍薏米做出来的美味粥。
- 桑葚是什么我们都很清楚，不少人还爬上桑葚树摘过的了，很甜很好吃。今天小编就给大家介绍一下桑葚薏米炖鸽汤。
- 节瓜薏米黄鳝汤是暑湿季节比较常喝的汤品。该汤中的节瓜是葫芦科攀援草本植物，并且果实中含有大量的蛋白质、糖类等。
薏米知识
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
食用价值
颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。 米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
食疗方法
薏米食疗方精选
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
热点推荐
- 葛根薏米仁粥
- 葛根薏米粥非常营养，很适合当做早餐或晚餐吃。这款粥清热利尿，保健作用很强。