胆结石吃什么好问

胆结石又称胆石病，是指胆道系统（包括胆囊和胆管）的任何部位发生结石的疾病。胆结石患者在饮食上应注意：

1.脂肪：限制脂肪摄入量，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。可选用大米粥、藕粉、豆腐脑等低脂肪食物。烹调用植物油，既能供给必需脂肪酸，又利于胆汁排泄，但应均匀分布于三餐中，避免食用过多的脂肪。

2.蛋白质：一般为1.0g/（kg·d）。在胆石症的静止期，应注意蛋白质的摄入，补充人体日常的消耗，增强机体免疫力。鱼、瘦肉、兔肉、鸡肉及少油的豆制品都是优质蛋白质食物。

3.膳食纤维：多食瓜果、蔬菜和粗粮，具有通便的作用，可减少胆结石的形成。