红薯的营养价值

红薯是我们日常生活中比较常见的食物,你知道红薯有哪些营养价值吗?它除了可以做红薯粉、拔丝红薯外,还有哪些做法呢?它的功效与作用又有哪些?发芽了还能吃吗?下面带着大家一起来了解更多的关于它的知识!

相关推荐

红薯配伍鹌鹑蛋强身健脑
对于鹌鹑蛋的价值大家应该都知道了,那么大家对鹌鹑蛋的做法知道多少呢?小编今天为大家带来的是鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸。
红薯配伍银耳滋补身体
在生活中,薯类也成为我们食用的一大种类,它们香甜上口,很多人都喜欢吃。今天小编为大家介绍的是红薯配伍银耳。
红薯配伍腊肠可抗癌
红薯大家应该不陌生,街边经常有卖烤红薯的,大家或许也买过。今天小编为大家带来的是红薯配伍腊肠,它是怎么做的呢?
红薯配伍糯米延缓衰老
在生活中薯类是仅次于蔬菜的使用的,只要是因为它由于比较全面。今天小编为大家介绍的是红薯配伍糯米,它要怎么做呢?
红薯配伍山药减肥好
红薯在生活中是比较常见的,大家也比较喜欢它,吃起来甜兮兮的,真可谓甜到了心理。今天为大家推荐的是红薯配伍山药。
红薯配伍蜂蜜益长寿
红薯非常的有营养,吃起来甜甜的,很多女性朋友喜欢食用它。今天小编为大家介绍的是红薯配伍蜂蜜,这又是怎么做的呢?

热门文章

  • 红薯的功效与作用及禁忌 抗癌效果非常好
    随着天气的变凉,大街小巷又开始飘起一种香甜的味道,大家猜猜是什么呢?就是甜美的红薯香味,红薯可是说是千里飘香呀,红薯不仅味道香,口味也非常的甜美,那么大家知道红...
  • 吃红薯会发胖吗 红薯不能和什么一起吃
    红薯是很多人都爱吃的,特别是那种烤红薯,有的人很爱吃红薯,但是又怕吃红薯会发胖,那么,你知道吃红薯会发胖吗?红薯的营养价值有哪些呢?红薯不能和什么一起吃呢?下面...
  • 红薯的吃法 红薯的营养价值及好处
    红薯是一种很普遍的美食,相信很多人都吃过红薯,红薯的味道香甜,很受欢迎,那么,你知道红薯的吃法有哪些吗?红薯的营养价值有哪些呢?吃红薯的好处你知道吗?下面,小编...
  • 吃红薯的好处和坏处 常吃红薯有哪些好处
    地瓜,也叫红薯、番薯,是我们平常经常吃到的杂粮之一。地瓜的味道甜美,但是热量不高,而且它还富含多种维生素和微量元素,能够润肠通便,是难得的天然营养品。红薯营养价...
  • 红薯的热量 来自秋天的食物
    秋天,是红薯的季节。大批的红薯都新鲜上市了,街边的红薯摊又红火了起来。喜欢吃红薯的人有很多,但害怕吃红薯会发胖的人也有很多。红薯的热量决定着吃红薯到底会不会胖。...
  • 烤红薯 秋天必吃的食物
    每到秋季,就能看见路边大大小小的烤红薯摊。红薯营养高,含有丰富的膳食纤维,能满足人体需要的微量元素。红薯的做法有很多,最受人们欢迎的还是烤红薯。想知道红薯的做法...
  • 红薯粥 美味健康的红薯粥的做法
    红薯又叫地瓜,是我们日常生活中非常常见的食材了。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。而且红薯还有润肠通便的功效哦。红薯粥是红...
  • 红薯叶的做法 美味的红薯叶可保护视力
    红薯是一种很常见的蔬菜,红薯的做法很多,吃饭也很多,我们平时吃的做多的就是烤红薯,烤红薯又香又甜,味道很不错,红薯的营养价值也很高,多吃红薯能够提高人体的免疫力...
  • 如何用烤箱烤红薯 吃它可以健康美丽
    烤红薯是人们很喜欢的街边美食,常食它有很多的功效,它含有很多的维生素和膳食纤维,对人体是有很好的保健作用的。其实想要吃到烤红薯,并不一定要到外面去买,在家用烤箱...
  • 红薯发芽了还能吃吗 会不会对身体有危害
    红薯的营养价值很高,吃红薯的好处也有很多,红薯在潮湿的地方放久了就会发芽,我们都知道土豆发芽了是不能吃的,那么红薯发芽了还能吃吗?下面就让小编带着大家一起来看看...
  • 红薯粥的做法 滋养皮肤的好吃法
    红薯是我们常见的食物,红薯的营养价值高,而且红薯还有很多对我们的人体十分有益的功效。红烧的吃法很多,那么红薯怎么吃好吃呢?红薯的做法有哪些呢?下面就让小编给大家...
  • 红薯的营养价值
    红薯的营养价值2015-09-09 14:24
    红薯也叫番薯是我们常见的食物之一,红薯在我们生活中很常见,我们吃红薯的时候一定要掌握正确的食用方法,那么红薯有哪些营养价值呢,吃红薯多我们的哪些疾病有作用呢,下...
  • 红薯发芽能不能吃 是不是和土豆发芽一样
    红薯是我们都非常熟悉的食物,红薯在潮湿的地方放置久了就会有发芽的现象。我们都非常清楚土豆发芽了是不能吃的,那么红薯如果发芽了还能吃吗?下面就让小编带着大家一起来...
  • 烤箱烤红薯 教您美味红薯新吃法
    烤红薯是一道香甜美味,营养丰富的食品,一般是以红薯为主要原料通过烤箱烤制制作而成。烤红薯营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,膳食纤维,维生素以及多种矿物质。具有...
  • 拔丝红薯的做法 香甜红薯让你爱不释手
    红薯,又称红芋,甘薯,是一种营养丰富,美味可口的食材。红薯营养丰富,含有蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质。红薯做法很多,其中拔丝红薯就是一...
  • 你知道减肥的方法,可以定不知道吃红薯还可以减肥,下面的方法就是介绍吃红薯的减肥食谱,平日在家的你可以学习做一做,
  • 现在社会中越来越多的人关注养生健康,在生活条件提高的情况下人们越来越关注饮食的健康和养生的常识。今天小编就给大家
  • 红薯是我们日常生活中经常食用一种食材,红薯的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、淀粉与维生素。在民间它的吃法也有很

红薯的营养价值知识

  红薯的营养价值

  红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

  红薯是超级抗癌食物

  红薯含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

  日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出,红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分:脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。美国科学家的研究发现,这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。同时,红薯中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。而β-胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用,从而也具有防癌作用。此外,红薯富含膳食纤维,可以通宿便,改善便秘,也能预防大肠癌。不过,胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。

  红薯:补虚乏、益气力、不长胖

  据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。

  如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

  《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

热点推荐

吃红薯有“危害”
吃红薯有“危害”
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒等。