忌与维生素同食
螃蟹虽然美味，但是也是有一定的食用禁忌，其中，螃蟹是严禁与含有维生素的食物同食，因为螃蟹中的砷元素会与维生素发生化学反应，形成有毒的亚砷酸酐，也就是我们俗称的砒霜，所以一旦食用这种物质，身体将立刻中毒，甚至还会有生命危险!很多医院每到这个时候都会接到一些吃螃蟹导致食物中毒的人，所以各位一定要牢记这一点。
好蘸醋蒜吃
我们看电视上的美食节目时，总会发现食客吃螃蟹的时候都习惯性蘸醋蒜吃，其实这样做也不仅仅是为了增加口感。
因为螃蟹是一种寒性食物，往往肠胃不好的人并不能多食，所以吃螃蟹的时候蘸着醋蒜一起吃的话，不仅可以增加口感，而且葱蒜可以将螃蟹里未被杀死的细菌消灭，达到保护肠胃的效果，达到保护肠胃的效果。
另外，大蒜、生姜等食物食用后可以增加体内的火气，所以与螃蟹一同食用的话还可以消除螃蟹的寒性，一些体质不好的人不妨可以尝试这样吃螃蟹
吃完螃蟹不要沾冷
吃螃蟹的时候要注意，吃完螃蟹也不代表就可以想怎样就怎样，重要的一点就是，吃完螃蟹后一定不能沾冷，比如喝冷水、吃冷饮。
因为螃蟹是寒性食物，而肠胃是一个敏感的部位，本来吃螃蟹就会让肠胃不太舒适，如果再沾冷的，比如喝冷水，那么就会对肠胃造成刺激，造成肠道紧缩，不仅会出现消化不良的现象，而且也会有腹泻、腹痛等不良症状出现。
螃蟹一定要现做现吃
我们吃海鲜讲究的就是海鲜的“鲜”，吃螃蟹也是一样。吃螃蟹注重的一点就是一定要现做现吃，不要留有剩余。一方面是螃蟹价格比较贵，另一方面，螃蟹这种海鲜产品一定不能存着下一顿食用。
海鲜通常高温烹制为的就是将海鲜里的细菌和寄生虫杀死，但是无论用多高温度，也不能保证完全杀死海鲜内的细菌，而当螃蟹变冷或者隔夜时，螃蟹内残留的细菌就会死灰复燃，并且大肆繁殖，所以如果海鲜隔夜吃的话，会对身体健康造成很大的危害，一定要现做现吃，不留剩余。
