中毒了有什么症状
中毒症状初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。
重者可出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。
患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。
目前有没有有效疗法
吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式将体内的毒物排除出来。
由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法，所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。
如何辨别霉变的甘蔗
一摸
检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
二看
看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，这样的甘蔗好别买。
如果从外观上看不出来也不要紧，在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的就不能食用。
切开后的剖面如果有红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，也说明已经变质。
三闻
鉴别甘蔗有无异味。如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。
甘蔗霉变后，有时只有淡淡的酒味，如果不仔细闻不出来，特别是小孩子更不会注意。所以，给孩子吃甘蔗，家长要格外留意。
甘蔗的黄金搭档
1、甘蔗+白萝卜+百合
一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
2、甘蔗+牛肉
用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。
