黄瓜搭配禁忌 黄瓜和这些食物不搭

  黄瓜是生活中常见的食物,尤其是在现在天气热的时候,卖黄瓜的商贩也多了起来,吃黄瓜的好处是非常多的,但是黄瓜在食用的时候要注意什么呢?小编给大家讲讲黄瓜搭配禁忌是什么、哪些人不宜吃黄瓜以及黄瓜吃法有哪些

  黄瓜搭配禁忌

  1、西红柿

  经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。

  2、卷心菜

  卷心菜就是其中的一种,因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

  3、辣椒

  黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,若二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

  4、芹菜

  黄瓜生食时如果与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。

  5、菜花

  黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

  6、枇杷

  黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值。

  哪些人不宜吃黄瓜

  1.体虚寒者少食黄瓜

  黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。

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