夏季是豆类的季节,各种豆类在夏季成熟,为人们提供了丰富的营养。而“夏吃豆,好过肉”这句话,更是强调了豆类在夏季的重要性。那夏季吃什么豆类比较好?以下4种常见豆,消暑祛湿的同时还能养气补血!
绿豆
绿豆是夏季常见的豆类之一,具有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质、各种维生素、微量元素以及碳水化合物等,可为人体提供所需要的营养物质。同时,绿豆还具有辅助降低胆固醇、抗氧化等多种保健作用。
在夏季,不妨将绿豆煮成汤饮用,如果觉得没味道,可适量加些冰糖或者蜂蜜,得到清甜可口的口感,解暑的同时还能提供能量。此外,也可考虑将绿豆制作成绿豆沙、绿豆糕、绿豆冰棒等甜品以供食用,美味又营养,深受人们喜爱。
红豆
红豆是一种具有丰富营养和药用价值的豆类,具有补血、通便、祛湿和消肿等作用。红豆中含有丰富的铁元素,有助于补血养颜,对于女性来说更是大有裨益。夏季适量吃红豆,还有助于祛湿、消肿、促进毒素排出等。
可考虑将红豆煮成粥或者制作成红豆沙进行食用。红豆粥口感香甜,容易消化且营养丰富,适合当作早餐或者晚餐。而红豆沙则是消暑佳品,口感清甜可口,可以搭配糯米团或者饺子一起食用。另外,红豆还可以用来制作成红豆冰沙、红豆冰淇淋等夏季冷饮,口感独特,备受人们欢迎。